Trang chủ

18/11/15

Đồ ăn nhanh và cái chết ngọt ngào

Ngày Thế giới phòng chống bệnh tiểu đường (14-11) năm nay đưa ra con số 415 triệu người mắc bệnh tiểu đường và con số này sẽ lên 642 triệu vào năm 2040. Ở VN, chưa có con số chính thức nhưng tốc độ gia tăng người mắc bệnh tiểu đường thuộc nhóm cao nhất thế giới.
Nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường là do nồng độ đường glucose trong máu cao. Điều này sẽ làm tràn glucose vào trong nước tiểu. Vì vậy cho nên tên đầy đủ của bệnh tiểu đường là diabetes mellitus có nghĩa là “dòng chảy mật ong”.
Tiểu đường là thế giới thu nhỏ của quá trình lão hóa. Ở những người mắc bệnh tiểu đường không được kiểm soát tốt thì nhiều bệnh suy thoái như bênh mạch máu, bệnh tim, rụng răng sớm, và nhiều tình trạng khác nữa, sẽ xảy ra sớm hơn và nặng hơn so với những người không bị tiểu đường.
Rất nhiều người cho rằng bị tiểu đường là vì ăn quá nhiều đồ ngọt. Nhưng sự thật là tiểu đường xảy ra đơn giản là do bạn ăn quá nhiều trong một thời gian dài.
Chế độ ăn uống của phương Tây có nhiều đường và carbonhydrat từ đường dễ dẫn đến bệnh tiểu đường cũng như muối với bệnh cao huyết áp. Các loại thức ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn, đồ uống đóng lon toàn đường và hóa chất (mà vẫn được quảng cáo là tự nhiên) tràn lan ngoài thị trường. Những thức ăn này có chứa ít hoặc không chứa chất xơ so với chế độ ăn uống tự nhiên mà lịch sử tiến hóa đã chọn lọc cho chúng ta.
Ở thời kỳ đồ đá, đường, mỡ và muối không được cung cấp đầy đủ. Để sống sót qua những thời gian đói kém, con người đã quen dần với tình trạng thiếu đường. Việc đó hoàn toàn hợp lý vào cái thời kỳ chưa có các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị, chưa có nước ngọt đóng chai hay cửa hàng gà rán. Còn bây giờ thì hệ thống cung cấp năng lượng của thế kỳ 21 đã quá dồi dào, nhưng bộ máy xử lý năng lượng của chúng ta vẫn hoạt động như thời đồ đá.
Tức là cơ thể chúng ta vốn được thiết kế để hoạt động với nồng độ đường thấp, nên khi ta ăn quá nhiều và buông lỏng mình trong cách sống ít vận động, thì ta sẽ không có khả năng chuyển hóa hết lượng đường dư thừa và hệ thống chuyển hóa của chúng ta bị rối loạn chức năng. Hệ quả là các hormon trong cơ thể sẽ chặn đứng khả năng của insulin trong việc làm cho các cơ tiêu thụ đường. Nếu quá trình chuyển hóa của chúng ta kém hiệu quả thì đường sẽ tích tụ lại trong máu thay vì được cung cấp cho tế bào.
Có một điểm thú vị là người ta thường đổ lỗi bệnh tiểu đường là do ảnh hưởng của lối sống phương Tây. Nhưng các con số thống kê lại cho thấy, những người phương Tây, nhất là những người có học hành sống ở đô thị lại chiếm tỉ lệ mắc bệnh tiểu đường nhỏ hơn so với các nước đang phát triển.
Điều này có thể được giải thích là những người có giáo dục phương Tây tiếp cận với thức ăn nhanh và công việc ít vận động đến thời điểm này chắc đã nghe nói rằng thức ăn nhanh là không lành mạnh và nên tập thể dục. Trong khi đó, lời khuyên này vẫn còn chưa đến với những người thành thị tại VN và nhiều nước đang phát triển khác. Các cửa hàng đồ ăn nhanh, cửa hàng tiện lợi vẫn mọc lên như nấm sau mưa còn những công ty sản xuất nước từ đường và hóa chất, hương liệu đã bắt đầu có lãi sau thời gian dài thua lỗ.
Điều nguy hiểm hơn nữa, sự lây lan nhanh chóng của thức ăn nhanh cũng làm cho dân cư thu nhập thấp phải đối mặt với nguy cơ bệnh tiểu đường. Các cửa hàng thức ăn nhanh ở góc phố đầy các bậc cha mẹ và con cái vào buổi tối còn các cửa hàng tiện lợi đầy học sinh đến ăn trưa. Bệnh tiểu đường không còn là bệnh của người giàu nữa mà sẽ là vấn để của cả người có thu nhập thấp. Điều đáng buồn hơn nữa là người nghèo hơn thì dễ bị biến chứng bệnh tiểu đường hơn vì họ không có chất lượng chăm sóc sức khỏe tốt.
Hơn 2.000 năm trước, các thầy thuốc Ấn Độ đã ghi lại những trường hợp của “nước tiểu mật ong” và nhận xét rằng căn bệnh này “truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong hạt giống” và cũng bị ảnh hưởng bởi một “chế độ ăn uống ngu ngốc”.
Nếu bạn có người thân như cha mẹ, anh chị em ruột mắc bệnh tiểu đường thì bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 10 lần.
Nhưng chưa hẳn chúng ta đã thua trong cuộc chiến với bệnh tiểu đường. Chính chúng ta là người tạo ra lối sống sống mới cho nên cũng có thể kiểm soát nó. Cái chết ngọt ngào của bệnh tiểu đường chỉ có thể giết chết chúng ta nếu chúng ta cho phép nó (Jared Diamond).
Ngoài yếu tố di truyền thì bệnh tiểu đường còn phụ thuộc vào các yếu tố môi trường và lối sống. Ngay cả khi mang các yếu tố di truyền dẫn đến bệnh tiểu đường, bạn không nhất thiết sẽ mắc bệnh này. Những yếu tố ngoài di truyền có thể kiểm soát được trong đó đặc biệt là thừa cân, ít tập thể dục, ăn nhiều calo và tiêu thụ nhiều đường hay chất béo.
Với hầu hết mọi người, tiểu đường type 2 có thể kiểm soát được. Chỉ cần giảm cân ngay lập tức, bạn sẽ nhận thấy sự thay đổi trong phản ứng của cơ thể đối với insulin, làm tan biến quá trình gắn đường với protein.
Thế cụ thể là làm gì?
-Bạn chỉ cần làm ba việc quan trọng: kiểm soát huyết áp, đi bộ 30 phút mỗi ngày và giữ cho đường huyết ổn định.
- Tất cả thức ăn bất kể là protein trong thịt bò, chất béo trong mỡ heo, hay carbonhydrat trong bánh mì (tinh bột) đều chuyển hóa thành glucose (đường). Khi bạn bị kháng insulin thì các tế bào trong cơ thể không hấp thu hết lượng đường dư thừa. Thế là nồng độ đường trong máu tăng vọt.
Vì vậy, hãy tìm đường giấu trong thức ăn bằng cách đọc nhãn trên bao bì. Bất kỳ chất nào kết thúc bằng “ose” đều là đường bổ sung, đường đơn như sucrose (đường mía), glucose, maltose (đường lên men tinh thể mía), fructose hay các loại rượu đường có đuôi –ol. Ồ, hóa ra chúng có mặt trong tất cả các loại nước ngọt mà uống vào. Túm lại là hãy loại bỏ hoặc hạn chế tối đa sử dụng chúng!
-Một số nghiên cứu cho thấy nhân sâm, quế và trà giúp làm tăng khả năng cảm thụ của insulin, và do đó giảm nguy cơ lão hóa của bệnh tiểu đường. Uống cà phê (không đường) cũng giúp làm giảm sự kháng insulin và giảm phát triển của tiểu đường khoản 25%.
-Hãy quan tâm đến hạt Chia. Hạt Chia sau khi thu hoạch còn nguyên, không chế biến giàu omega 3 là một trong những thưcj phẩm có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất. Một nghiên cứu cho thấy ăn 30g hạt Chia với bánh mì sẽ làm giảm nồng độ các tinh thể glucose sắc nhọn trong máu ngay một giờ sau khi ăn. Một nghiên cứu khác cho thấy, hạt Chia làm giảm huyết áp và giảm các vấn đề về tim. Vậy nên hãy tận dụng quà tặng của thiên nhiên này, mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần 20g hạt Chia nhé.

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 
Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc cửa hàng ở:
  
   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350
   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532
   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044
   -Email: shophuuco@gmail.com 

16/11/15

Công bố danh sách trúng thưởng Game đoán tên hoa vườn Organica

Cảm ơn mọi người đã nhiệt tình tham gia chương trình đoán tên hoa. Nhiều bạn tham gia quá mà giải thưởng có hạn nên bạn nào chưa trúng thưởng lần này hết sức thông cảm đợi lần sau nhé.
Cách lựa chọn người thắng cuộc: Do không có ai đoán đúng tất cả các loại hoa và thường chỉ sai 1 loại là mướp tây thành hoa bí. Organica chọn danh sách những người chỉ sai câu đó và căn cứ vào thời gian trả lời theo thứ tự sớm nhất. Nhiều bạn trả lời đúng nhưng hơi trễ nên chưa nhận được quà Biểu tượng cảm xúc smile
Và đây là danh sách 10 bạn được phần quà của Organica là cuốnsacshh "Thoát khỏi ung thư" (tên theo nich facebook)
1-Nga Nguyễn
2-Dao Quoc Thinh
3-Ngocthu Vo
4-Huy Huy Le
5-Mth Hoai
6-Thu Trang
7-Bé Cám
8-Hoài Phương
9-Thiên Ân Kim Nguyễn
10-Lê Thị Ngọc Lan
Các bạn vui lòng chọn trước một trong ba cách sau đây để nhận sách nhé:
1-Cửa hàng Organica quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, P6. ĐT: 08.667.33350
2-Cửa hàng Organica Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. ĐT: 08.668.50532
3-Các bạn ở xa vui lòng gửi địa chỉ nhận sách về email shophuuco@gmail.com để Organica gửi sách đến tận nơi nhé.
Cảm ơn mọi người đã nhiệt tình tham gia!
Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 
Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc cửa hàng ở:
  
   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350
   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532
   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044
   -Email: shophuuco@gmail.com 

14/11/15

Những con số biết nói về bệnh tiểu đường.

Tiểu đường tại Việt Nam là một trong những căn bệnh nguy hiểm và có tốc độ tăng trưởng nhất thế giới. Điều đáng tiếc là chính lối sống quá nhanh, quá nguy hiểm bởi quá trình đô thị hóa, công nghiệp hóa và Tây hóa khiến nhiều người VN mắc phải căn bệnh này.
Hôm nay ngày Thế giới phòng chống bệnh tiểu đường (14-11), người nông dân Organica tập tành làm một cái infographic vô cùng đơn giản về các con số nổi bật của căn bệnh này trên thế giới gửi mọi người cùng tham khảo. Hi vọng mọi người thấy có ích và đừng cười nông dân nhé.

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 
Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc cửa hàng ở:
  
   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350
   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532
   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044
   -Email: shophuuco@gmail.com 

Bạn Có Thể Phòng Tránh Bệnh Tiểu Đường Type 2

Ngày hôm nay (14-11-2015), thế giới tràn ngập thông tin về vụ khủng bố tại Paris làm gần 160 người bị chết. Vụ xả súng làm kinh hoàng mọi người dân khắp toàn cầu. Cuộc sống thật ngắn ngủi và bất an.
Nhưng cũng ngày hôm nay, một thông tin khác về sức khỏe ít được quan tâm hơn nhưng đang giết chết số người gấp hàng trăm hàng ngàn lần vụ khủng bố Paris. Hôm nay là ngày thế giới phòng chống bệnh tiểu đường.
Số liệu thống kê mới nhất cho thấy, đang có 415 triệu người trên thế giới mắc bệnh tiểu đường. Vào năm 2040 con số này sẽ là 642 triệu người. Tức là cứ 10 người sống trên thế giới thì có một người sống chung với bệnh tiểu đường.
75% số người mắc bệnh tiểu đường hiện nay sống ở các quốc gia đang phát triển, nơi có tốc độ đô thị hóa nhanh, chế độ ăn uống thiếu lành mạnh và ít vận động đã không ngừng làm gia tăng số ca mắc bệnh tiểu đường type 2. Đáng lo ngại hơn, gần một nửa số người bị bệnh tiểu đường vẫn chưa được chẩn đoán, nguy cơ đặc biệt là dễ bị biến chứng của căn bệnh này, gây khuyết tật thậm chí là tử vong sớm.
Tình hình mắc bệnh đái tháo đường ở Việt Nam đã và đang có chiều hướng gia tăng nhanh chóng ở hầu khắp mọi miền của cả nước, đặc biệt là tại các thành phố lớn và khu công nghiệp. Theo Tổ chức Y tế thế giới và Liên đoàn Đái tháo đường, Việt Nam là một trong những nước có tỷ lệ gia tăng bệnh đái tháo đường nhanh nhất thế giới. Rất nhiều người bệnh và gia đình cũng như các cơ sở y tế đang phải chịu những gánh nặng về kinh tế cho chi phí rất lớn trong điều trị căn bệnh này. Trong 10 năm qua, số bệnh nhân mắc đái tháo đường đã tăng đến 211% với gần 5 triệu người mắc và cứ 10 ca thì có 6 ca được chuẩn đoán có biến chứng.
Tiểu đường type 2 chiếm 90% tổng số ca mắc bệnh tiểu đường trên toàn thế giới. Thế nhưng có đến trên 70% các trường hợp bệnh tiểu đường type 2 có thể được ngăn ngừa bằng cách áp dụng lối sống lành mạnh và thúc đẩy các chính sách và môi trường khuyến khích ăn uống lành mạnh và tăng cường hoạt động thể chất.
Chủ đề của ngày Thế giới phòng chống bệnh tiểu đường năm nay tiếp tục nhấn mạnh việc tập trung vào một chế độ ăn uống lành mạnh với khẩu hiệu: “Chặn đứng bệnh tiểu đường: Ăn uống lành mạnh là một quyền chứ không phải là một đặc ân”.
Bạn hoàn toàn có thể tránh được và chữa được bệnh tiểu đường. Hãy nhớ:
1. Ăn uống lành mạnh là một phần quan trọng của việc quản lý tất cả các loại bệnh tiểu đường.
2. Chọn lựa các loại thực phẩm lành mạnh là điều cần thiết để giảm bớt gánh nặng toàn cầu của bệnh tiểu đường và bảo đảm phát triển bền vững toàn cầu.
Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 
Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc cửa hàng ở:
  
   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350
   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532
   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044
   -Email: shophuuco@gmail.com

13/11/15

Cơ hội nhận được cuốn sách HOT: "THOÁT KHỎI UNG THƯ"

Rất đơn giản, bạn chỉ cần đọc đúng tên các loại hoa trong vườn Organica đăng dưới đây là có cơ hội nhận được cuốn sách đang rất HOT "Thoát khỏi ung thư". Cuốn sách sẽ thay đổi quan niệm của bạn về căn bệnh này và sống khỏe mạnh hơn!
Sau đây là các loại hoa mà Organcia vừa mới chụp được trong vườn. Chú ý nhé mọi người

Đây là hình ảnh để mọi người tham khảo. Để trả lời, vui lòng click vào đường dẫn facebook sau để trả lời nhé:
https://www.facebook.com/thucphamhuucoorganica/
Chúc các bạn may mắn!
Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 
Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc cửa hàng ở:
  
   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350
   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532
   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044
   -Email: shophuuco@gmail.com

11/11/15

ORGANICA Trên Báo Tuổi Trẻ

Organica được chứng nhận canh tác hữu cơ theo tiêu chuẩn Mỹ 

TT - Hôm nay 4-11, hệ thống phát triển và phân phối thực phẩm hữu cơ Organica tại TP.HCM nhận chứng nhận canh tác hữu cơ theo tiêu chuẩn của Mỹ (USDA organic) và Liên minh châu Âu (EU) cho trang trại rau ở Đồng Nai.
Cô chủ trẻ Phạm Phương Thảo - Ảnh: Ngọc Hường
Cô chủ trẻ Phạm Phương Thảo - Ảnh: Ngọc Hường
Đây là trang trại của cô chủ trẻ Phạm Phương Thảo, nhân vật được giới thiệu trong mục “Khởi nghiệp” của Tuổi Trẻ (bài “Từ bữa rau sạch cho bà bầu”, ngày 22-7-2014).
Khởi nghiệp cách đây ba năm, trang trại của Thảo rộng 1,8ha đang trồng gần 100 loại rau củ quả nhiệt đới gồm rau ăn lá, rau ăn hoa, rau ăn trái, rau ăn củ, thảo dược... Sản phẩm rau hữu cơ được bán tại các cửa hàng ở TP.HCM.
Sau gần ba năm thực hiện theo các yêu cầu nghiêm ngặt của quy trình canh tác hữu cơ của Mỹ và EU, các chuyên gia của tổ chức cấp chứng nhận Control Union đã đến VN đánh giá và cấp chứng nhận đạt chuẩn hữu cơ cho trang trại của Thảo.
“Giai đoạn đầu tư cơ bản và lấy chứng nhận đã hoàn tất, Organica đang bước sang giai đoạn phát triển mới. Từ những kinh nghiệm thất bại và thành công trong thời gian qua, chúng tôi sẽ cố gắng cải thiện quy trình canh tác, nâng cao năng suất để giảm giá thành thời gian tới, nhằm có thể đưa nhiều sản phẩm sạch hơn nữa ra thị trường và với giá tốt hơn nữa” - Thảo cho biết.
V.H.Q
Link gốc: http://tuoitre.vn/tin/kinh-te/organica-duoc-chung-nhan-canh-tac-huu-co-theo-tieu-chuan-my/996571.html
Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 
Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc cửa hàng ở:
  
   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350
   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532
   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044
   -Email: shophuuco@gmail.com

4/11/15

RANG TRẠI RAU NHIỆT ĐỚI ĐẦU TIÊN TẠI VIỆT NAM ĐẠT CHỨNG NHẬN HỮU CƠ CỦA MỸ VÀ LIÊN MINH CHÂU ÂU (EU)

THÔNG CÁO BÁO CHÍ
TRANG TRẠI RAU NHIỆT ĐỚI ĐẦU TIÊN TẠI VIỆT NAM ĐẠT CHỨNG NHẬN HỮU CƠ CỦA MỸ VÀ LIÊN MINH CHÂU ÂU (EU)
TP.HCM, Ngày 4-11-2015, Hệ thống phát triển và phân phối thực phẩm hữu cơ ORGANICA (trụ sở tại TP.HCM) tổ chức lễ đón nhận chứng nhận canh tác hữu cơ theo tiêu chuẩn của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA organic) và Liên minh châu Âu (EU) cho trang trại rau tại Long Thành, Đồng Nai.
Đây là trang trại trồng rau quả nhiệt đới đầu tiên tại Việt Nam được chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ của hai tổ chức trên. Trang trại của chúng tôi rộng 1,8ha đang trồng gần 100 loại rau củ quả nhiệt đới gồm rau ăn lá, rau ăn hoa, rau ăn trái, rau ăn củ, rau thơm, thảo dược và các loại cây ăn trái. Sản phẩm rau hữu cơ được bán tại hai cửa hàng thực phẩm hữu cơ Organica tại số 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3 và Số 54 Hoàng Văn Thụ. Phường 9, Quận Phú Nhuận.
Trang trại hữu cơ Organica được bắt đầu triển khai vào đầu năm 2013 với sự hỗ trợ của tổ chức cấp chứng nhận Control Union. Sau gần 3 năm thực hiện theo các yêu cầu nghiêm ngặt của quy trình canh tác hữu cơ của Mỹ và EU, các chuyên gia của Control Union đã đến VN đánh giá và cấp chứng nhận đạt chuẩn hữu cơ vào cuối tháng 10 vừa qua.
Ba năm là một quãng thời gian không phải là ngắn trong một dự án đầu tư kinh doanh, càng không phải là khoảng thời gian ngắn để làm nông nghiệp. Nếu bắt đầu làm đất từ ngày hôm nay và gieo hạt, khoảng 40 ngày sau bạn đã có thể cắt ra đem ra chợ bán. Nhưng chúng tôi phải mất 3 năm mới đạt được tiêu chuẩn hữu cơ của quốc tế.
Trong quá trình canh tác, chúng tôi phải vượt qua các khó khăn trong cải tạo đất, quản lý cỏ dại và phòng trừ sâu bệnh. Nếu như với canh tác thông thường, chỉ cần dung phân hóa học là cây mọc nhanh hơn, dùng thuốc trừ sâu là tiêu diệt được dịch hại và dùng thuốc trừ cỏ là vườn tược sạch bong, canh tác hữu cơ đòi hỏi phải sống chung với các loài khác. Chúng tôi phải sử dụng những phương pháp truyền thống như dùng thảo dược (ớt, tỏi, hạt neem) để xua đuổi côn trùng, đến các phương pháp mới như dùng bạt nilon để ngăn cỏ hay dùng các thuốc bảo vệ sinh học (được cho phép của USDA và EU).
Canh tác hữu cơ cũng có nghĩa là năng suất rau thu hoạch được thấp hơn rất nhiều so với trồng rau thông thường. Với gần 10.000 m2 trồng rau, sản lượng mà chúng tôi thu được hàng ngày chỉ bằng nơi khác trồng 3.000 m2. Đã vậy, rau hữu cơ còn không xanh, không mướt và không đẹp bằng rau thông thường.
Nhưng may mắn thay, khách hàng mua rau của Organia đánh giá cao về chất lượng và hương vị của rau hữu cơ qua từng bữa ăn. Chúng tôi nhận được những lời khen ngợi và động viên của khách hàng qua thời gian để khẳng định rằng chúng tôi đang đi đúng hướng.
Không có nhiều lĩnh vực kinh doanh mà chính khách hàng lại là động viên người bán hàng hãy cố gắng vượt qua khó khăn và làm ăn trung thực. Vào một buổi trưa, một khách hàng ghé lại chỉ để đưa vài chiếc bánh mà cô làm từ các sản phẩm hữu cơ mua tại cửa hàng vì “thương mấy đứa vất vả”. Có những chị khách hàng nói rằng “Hãy cố gắng lên đừng bỏ cuộc, chị sẽ mua nhiều hơn và gọi bạn bè đến ủng hộ để các em có thể tồn tại và phát triển được”. Và thật xúc động khi nghe một cô lớn tuổi đi xe đạp đến chia sẻ: “Đắt thì tôi thà ăn ít đi một chút còn hơn ăn nhiều mà bị bệnh”...
Có những bà mẹ mới sinh con điện thoại đến hỏi mua khổ qua và lá tía tô về tắm cho con mà cứ hỏi đi hỏi lại: “Có phải trồng hữu cơ thật không? Chị mua về tắm cho bé chứ không ăn. Đúng là hữu cơ thì em nói là đúng nhé, kẻo không tội nghiệp đứa nhỏ!”. Hay có một anh kia cứ tần ngần trước bảng giá rau mà sau này mới chia sẻ: “Chỉ đủ tiền mua rau cho con nhỏ còn hai vợ chồng vẫn ăn rau ngoài chợ”…
Cảm ơn những lời động viên và chia sẻ của mọi người. Đó là động lực rất lớn để cho Organica vượt qua khó khăn. Nhiều lần, chúng tôi buộc phải tiêu hủy cả vườn rau do dịch bệnh lan rộng vượt mức kiểm soát. Người nông dân và người công nhân lại cày lại đất, gieo hạt và bắt đầu lại từ đầu. Chúng tôi đã có thể cứu vườn rau đó và hái đem ra chợ bán nếu mua thuốc trừ sâu, nhưng chúng tôi đã không làm vậy.
Giai đoạn đầu tư cơ bản và lấy chứng nhận đã hoàn tất, Organica đang bước sang giai đoạn phát triển mới. Từ những kinh nghiệm thất bại và thành công trong thời gian qua, chúng tôi sẽ cố gắng để cải thiện quy trình canh tác, nâng cao năng suất để giảm giá thành trong thời gian tới. Để chúng tôi có thể đưa nhiều sản phẩm sạch hơn nữa ra thị trường, và với giá tốt hơn nữa.
Chứng nhận hữu cơ được coi là tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm có yêu cầu cao nhất thế giới hiện nay. Không chỉ đảm bảo các sản phẩm làm ra đảm bảo an toàn do không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hóa học, các chất kích thích, tăng trưởng, hormon hay giống biến đổi gene (GMO) mà canh tác hữu cơ còn đảm bảo các yếu tố thân thiện môi trường, bảo đảm đa dạng sinh học và phát triển bền vững.
USDA organic  EU organic farming là hai tiêu chuẩn hữu cơ được tin cậy và sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Một sản phẩm được chứng nhận hữu cơ này có giá trị không chỉ tại nước được cấp chứng nhận mà còn được công nhận tại Mỹ, EU và toàn thế giới.
Nhưng canh tác hữu cơ không hề là điều gì đó lớn lao hay phức tạp. Đây là phương thức canh tác mà ông bà ta đã làm từ bao đời nay. Hẳn ai cũng còn nhớ hương vị thơm lừng của lá rau thơm vườn nhà, sự ngọt ngào của từng ngọn rau muống luộc hay bát cơm nguội chan nước mắm vẫn đậm đà của ngày xưa. Những hương vị đó là kết tinh của phương thức canh tác nông nghiệp cổ truyền, đã gắn với bao thế hệ người Việt Nam, mà chỉ đến khi mải mê chạy theo phân bón, hóa chất độc hại, chúng mới dần biến mất khỏi bữa cơm hàng ngày của mọi người.
Chúng tôi hi vọng, sẽ có thêm nhiều khách hàng ủng hộ thực phẩm hữu cơ và có thêm nhiều người tham gia sản xuất hữu cơ trong thời gian tới. Để đến một lúc, chúng ta ra chợ hay vào siêu thị mà không cần phải băn khoăn xem rau này, thịt này có an toàn hay không.
Giới thiệu về Organica
Organica là hệ thống phát triển và phân phối thực phẩm hữu cơ được thành lập vào đầu năm 2013 với mục tiêu giúp người tiêu dùng Việt Nam có một cuộc sống khỏe mạnh hơn thông qua những loại thực phẩm hữu cơ có chứng nhận, thực phẩm tự nhiên và không có nguồn gốc biến đổi gene (GMO). Chúng tôi đầu tư sản xuất các loại thực phẩm hữu cơ và lựa chọn các loại thực phẩm hữu cơ, thực phẩm tự nhiên từ các nhà sản xuất, các công ty trong và ngoài nước thông qua quá trình lựa chọn kỹ càng về khả năng cung ứng, các giấy chứng nhận tiêu chuẩn do các tổ chức uy tín thế giới cấp.

Organica tin rằng tất cả mọi người đều có quyền sử dụng thực phẩm sạch và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ở điều kiện Việt Nam hiện nay điều này dường như xa vời. Là một công ty nhỏ mới khởi nghiêp, chúng tôi không ngừng nỗ lực để phục vụ khách hàng những sản phẩm tốt, an toàn, nhanh chóng với giá cả phải chăng. Chúng tôi luôn mong muốn được hợp tác với những nhà sản xuất, nhà cung cấp tại địa phương để tạo ra những sản phẩm tốt nhất cho người Việt.
Liên hệ
Cửa hàng Organica 130 Nguyễn Đình Chiểu, P6, Quận 3. ĐT: 08.66733350
Cửa hàng Organica 54 Hoàng Văn Thụ, P9, Quận Phú Nhuận. ĐT: 08.66850532
Facebook: facebook.com/thucphamhuucoorganica

Tham khảo về chứng nhận hữu cơ