Thảo "Organic"

33 tuổi, Phạm Phương Thảo, Giám đốc Công ty CP Thương mại - Dịch vụ Mùa, làm chủ hai cửa hàng kinh doanh thực phẩm hữu cơ Organica tại TP.HCM, một trang trại trồng rau sạch organic rộng 1,8ha ở Long Thành, Đồng Nai và một vườn trồng rau ôn đới hơn 1.200m² tại Xuân Thành, Đà Lạt.

Vì lo nên mở cửa hàng

Thảo kể: "Khi mang thai, ba tháng đầu tôi ốm nghén, chỉ ăn được rau, nhất là rau sống, nên rất lo, sợ rau không sạch sẽ ảnh hưởng đến em bé.

Thế là tôi mày mò tìm trên mạng, thấy rau sạch hữu cơ (organic) là không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, giống biến đổi gen, môi trường canh tác cũng phải sạch, đất, nước không bị nhiễm kim loại nặng, vườn không ở vùng ô nhiễm hay ở gần vườn trồng rau truyền thống phun thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật...

Với các tiêu chí này, rau hái xong, rửa sơ qua là có thể ăn nên tôi ấp ủ giấc mơ gầy dựng một cửa hàng rau và thực phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe".

Một buổi tối, trên đường đi học tiếng Anh, thấy một cửa hàng bán quần áo treo bảng sang tiệm, gom góp tiền bạc, Thảo mở cửa hàng đầu tiên trên đường Nguyễn Đình Chiểu, Q.3 và tìm hiểu kiến thức về rau organic.

Lúc đó tại Việt Nam chỉ có gạo Hoa Sữa và một công ty dược có trà sản xuất theo organic nhưng để xuất khẩu. Thảo tìm đến đề nghị hợp tác và cửa hàng đầu tiên chỉ mới phân phối hai sản phẩm này.

Tình cờ sang Lào, thấy vào mỗi thứ Tư và thứ Sáu hằng tuần, người dân ở đây tụ tập trước cửa chùa Vàng bán sản phẩm organic tự trồng như gạo, trà, rau, mướp..., Thảo mơ ước cũng làm một phiên chợ organic như vậy tại Việt Nam để kết nối với nhiều nông dân và giúp người tiêu dùng có cơ hội mua sản phẩm.

Để mở rộng danh mục, Thảo tìm đến các nhà cung cấp ở Lào để mua sản phẩm organic, rồi nhập thêm các loại đậu, dầu ôliu, sữa hạnh nhân, yến mạch, sữa gạo... ở nhiều nước khác về phân phối. Chỉ một thời gian ngắn, cửa hàng của Thảo đã có gần 500 mặt hàng.

Khi có nhiều sản phẩm, Thảo mới nhận ra người tiêu dùng không phân biệt được thực phẩm organic khác với thực phẩm sạch như thế nào. "Thậm chí, ngay cả khi có bảng phân tích rau hữu cơ, cả người bán lẫn người mua đều không biết có giá trị không vì chưa có cơ quan nào cấp giấy chứng nhận.

Vì vậy, tôi quyết định phải trồng rau để kiểm soát chất lượng và ổn định nguồn hàng", Thảo nói. Song, động lực lớn hơn khiến Thảo quyết tâm làm trang trại là khi nhập thực phẩm hữu cơ, nhiều công ty nước ngoài ngạc nhiên hỏi: "Việt Nam là quốc gia nông nghiệp, nhiều trái cây nhiệt đới, tại sao phải nhập rau quả organic?".

Thảo chia sẻ: "Để học hỏi thêm, tôi sang Malaysia tham quan công viên Organic, xem cách họ đóng gói, bảo quản sản phẩm". Các chuyến đi không chỉ để học hỏi mà còn cho Thảo nhiều cơ hội, như lần đi Thượng Hải tham dự Hội nghị Organic quốc tế, Thảo có thêm nhiều nguồn hàng tốt và tìm hiểu nhu cầu của người dân nơi đây để xuất sản phẩm, ví dụ như hành, tỏi...

Vất vả với trang trại

"Bắt tay vào làm trang trại mới thấy nhiều cái khó và vất vả”, Thảo cho biết. Từ người chỉ làm phân phối, bây giờ phải làm việc với nông dân, nhổ cỏ bằng tay, học cách ủ phân, làm thuốc bảo vệ thực vật từ sinh vật và các cây cỏ dược liệu, dựng nhà lưới, xây dựng hệ thống tưới tiêu, xây nhà ở cho nông dân và khó nhất là tìm được người biết làm organic.

Đặc biệt, phải biết cách xoay vòng vốn, bởi làm trang trại rau hữu cơ đòi hỏi vốn lớn gấp nhiều lần làm trang trại rau sạch. Đơn cử, vườn rộng 2ha với một sào nhà lưới tiêu tốn khoảng 60 triệu đồng, và phải có tiền ứng trước cho nông dân trồng rau. Song, "xót ruột" nhất là thời gian đầu không bán được nhiều sản phẩm nhưng vẫn phải bao tiêu cho nông dân nên nhiều lúc rau tồn bị hư hỏng, phải đổ bỏ.

Cái khó nữa là ở Việt Nam, thực phẩm organic chưa phổ biến, giá cao vì sức người bỏ vào sản phẩm rất nhiều, không thể dùng máy móc, sản lượng lại chưa cao. Ví dụ, trồng dưa leo 5 vụ nhưng chỉ thu hoạch được 1 vụ vì 4 vụ không đạt tiêu chuẩn về chất lượng như quả có vị đắng, không đẹp.

Thảo tâm sự: "Đi đến bất cứ nước nào tìm hiểu về organic tôi cũng thấy lạc quan, lên tinh thần nhưng khi về nước, nhìn vào kết quả kinh doanh và nhu cầu thị trường, đôi lúc cũng bị nhụt chí. Tuy nhiên, nhờ đam mê, tôi tự động viên mình: "Muốn làm organic thì phải quên đi khó khăn".

Kinh doanh rau organic, cái khó nhất là đầu ra, khi thị trường bùng nổ rau sạch khắp nơi. "Để bảo chứng cho sản phẩm, nhất định phải có chứng chỉ organic. Để có được chứng chỉ này, tôi đem mẫu đất, mẫu nước và mẫu rau sang châu Âu kiểm định, mỗi mẫu mất khoảng 400USD, còn nếu kiểm định ở Việt Nam thì mất khoảng 2 triệu đồng, và tôi thực hiện việc này hằng quý.

Để đạt được chứng chỉ quốc tế, tôi tìm đến một công ty tư vấn của Hồng Kông nhờ họ tư vấn làm sao cho trang trại đạt chuẩn. Hiện tôi đang hoàn thiện trang trại để có chứng nhận đạt chuẩn trong năm nay", Thảo cho biết.

Thảo nói về ước mơ làm phiên chợ organic: "Một mình tôi không thể làm được, hiện nay ở Sài Gòn có một nhóm người đã làm được phiên chợ "Sai Gon Green Fair".

Họ có tiêu chuẩn sản phẩm xanh, GAP, hoặc tiêu chuẩn xanh thân thiện môi trường, họ kết nối để mọi người biết thế nào là sản phẩm xanh. Tuy nhiên, do còn ít người tham gia, nhóm còn khó khăn nên tôi mua hai gian hàng ủng hộ và là nhà tài trợ chính, bởi tôi sẽ cố gắng theo đuổi ước mơ này đến cùng".

Bài đăng trên báo Doanh nhân Sài Gòn http://www.doanhnhansaigon.vn/khoi-nghiep/thao-organic/1090598/

Organica Cùng Tham Gia Vào Buổi Ra Mắt Sách "Mật Ngữ Rừng Xanh" Của Tác Giả Lê Hữu Nam

Ngoài công việc kinh doanh về thực phẩm hữu cơ, Organica vẫn luôn chú trọng vào việc tham gia các hoat động có ý nghĩa liên quan đến bảo vệ môi trường & thúc đẩy sự phát triển bền vững của tự nhiên. Thế nên, khi nhận được lời mời tham gia vào buổi ra mắt sách "Mật Ngữ Rừng Xanh" của Lê Hữu Nam, Organica vô cùng hào hứng. 

Dưới đây là một chia sẻ nho nhỏ của tác giả về cuốn sách sắp được ra mắt.

"Khi loay hoay viết bài báo về cái chết đau đớn của loài tê giác chỉ vì thú chơi chăn gối của những gã đàn ông thừa tiền thiếu tính người, đưa tin về chú gấu bị hành hạ tàn bạo để hút đi mật sống, hay lên tiếng bảo vệ một chú khỉ nhỏ bị tra tấn dã man cho trò xiếc thú và ra rả những biểu ngữ van nài đồng loại thôi ngay những trò chơi man rợ - tôi lại nhớ về tuổi thơ mình cùng sự mường tưởng những năm tháng con trai tôi lớn lên. Thằng bé và bạn bè nó sẽ lớn lên trong một thế giới mà ở đó chỉ có những khối bê-tông vô cảm thay cho hàng ngàn cụm xanh đã biến mất, là những bức tượng nhôm đồng, pha lê đắt đỏ thay cho bầy thú sống động ngày nào trong ký ức tuổi thơ."

Mọi người hãy cùng chờ đón xem thêm tin tức từ Organica sau khi tham dự buổi ra mắt nhé.

Chương trình sẽ được diễn ra lúc 9h sáng chủ nhật, 2 tháng 8 tại Press Corner Coffee & Lougne số 2 Đinh Tiên Hoàng, quận 1 (SVD Hoa Lư). Nếu có thời gian, mọi người hãy cùng đưa con nhỏ của mình đến tham gia để các bé có cơ hội được tìm hiểu rõ hơn về muôn thú tự nhiên :).

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

  

   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532

   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

   -Email: shophuuco@gmail.com

Traceverified giới thiệu về thực phẩm hữu cơ ORGANICA

Sau khi tham quan trang trại hữu cơ của Organica tại Long Thành (Đồng Nai), Traceverified, đơn vị cung cấp dịch vụ truy suất nguồn gốc đã có bài viết giới thiệu về Organica. Mời mọi người cùng đọc bài viết ở bên dưới hoặc xem bản gốc trên đường link về Traceverified.

Thông qua hợp tác với Traceverified, Organica mong muốn có thêm nhiều thông tin minh bạch hơn về quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm của mình tới quý khách hàng bên cạnh các chứng nhận hữu cơ.

TRACEVERIFIED ĐẾN THAM QUAN NÔNG TRẠI ORGANICA Ở LONG THÀNH

 

Ngày 20/7 vừa qua, TraceVerified đã có cơ hội đến thăm và làm việc tại một trong số những trang trại canh tác hữu cơ của Organica.

Đón tiếp chúng tôi là chị Phương Thảo, người sáng lập của Organica, một người trẻ tuổi nhưng luôn ấp ủ ước mơ đem thực phẩm hữu cơ đến gần hơn với cuộc sống người Việt.

Được thành lập bởi những người trẻ tuổi nhiệt huyết vào năm 2013, cho đến nay hệ thống Organica đã có 2 cửa hàng, 3 trang trại và hàng trăm loại sản phẩm khác nhau. Organica luôn tâm niệm phải cung cấp các loại Thực phẩm hữu cơ (Organic Foods) và Thực phẩm tự nhiên (Natural Foods) cho người tiêu dùng Việt Nam. Ngoài một số sản phẩm hữu cơ được nhập từ nước ngoài, Organica còn có 3 trang trại đã và đang được cấp chứng nhận Organic của châu Âu chuyên cung cấp các loại rau ăn lá, rau ăn quả , trái cây và các loại ngũ cốc.

Nói thêm một chút về thực phẩm hữu cơ. Thực phẩm hữu cơ là những loại thực phẩm được sản xuất bằng phương thức canh tác hữu cơ và theo quy tắc năm không:

- Không giống biển đổi gene (Non-GMO)

- Không chất kích thích tăng trưởng

- Không hóa chất bảo vệ thực vật

- Không phân bón hóa học

- Không hóa chất bảo quản

Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng để có được những sản phẩm hữu cơ người tiêu dùng cầm trên tay thì đó là một quá trình vô cùng gian nan và vất vả. Đầu tiên, đất để thực hiện canh tác hữu cơ phải hoàn toàn sạch, và cả môi trường xung quanh cùng vậy.  Kế đến nữa là giống cây trồng cũng phải được chọn lọc vô cùng nghiêm ngặt. Cách nuôi trồng thực phẩm hữu cơ rất vất vả vì mọi việc đều phải thực hiện thủ công từ gieo hạt, tưới nước cho đến nhổ cỏ, bởi vì khói thải của các loại máy móc cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cây trồng. Không những thế, cho đến khi thu hoạch xong, người nông dân luôn phải nơm nớp hồi hộp mong có cây/vật nuôi không bị sâu bệnh, vì nếu như thế chỉ đành nhìn cây từ từ héo mòn mà không thể làm gì được.

 

 Cỏ phải được nhổ bằng tay vì không thể sử dụng thuốc diệt cỏ và các hóa chất khác

Khi được hỏi vì sao lại chọn con đường gian nan như vậy, mọi người ở trang trại đều cho rằng công sức bỏ ra xứng đáng vì đổi lại, họ được rất nhiều thứ, những thực phẩm tươi ngon, môi trường trang trại luôn trong lành và tinh thần, sức khỏe luôn dồi dào.

Tuy nhiên, con đường đi của sản phẩm hữu cơ vẫn chưa dừng ở đó. Canh tác hữu cơ đã khó, tìm đường ra cho sản phẩm còn khó hơn. Chính vì đặc thù của phương thức này nên giá thành của sản phẩm bị đội lên không ít. Bên cạnh đó, những vấn đề về Vệ sinh an toàn thực phẩm trong nước và thế giới đang ngày ngày bào mòn lòng tin của người tiêu dùng. Tuy nhiên, chị Thảo tin rằng, “hữu xạ tự nhiên hương”, nếu mình làm ăn chân chính thì sẽ có ngày mọi người tin dùng sản phẩm của Organica.

Ngày 20/7 vừa qua, TraceVerified đã có cơ hội đến thăm và làm việc tại một trong số những trang trại của Organica. TraceVerified là dịch vụ truy xuất nguồn gốc điện tử duy nhất của Việt Nam. Bằng việc sử dụng TraceVerified, Organica mong muốn minh bạch thông tin và cam kết quá trình canh tác hữu cơ của mình với người tiêu dùng. Tin rằng với những tinh thần kinh doanh chân chính như vậy, ngày mà người Việt Nam có thể an tâm sử dụng những thực phẩm sạch và an toàn với sức khỏe sẽ không còn xa. Đó không chỉ là tâm nguyện của TraceVerified, mà còn là tâm nguyện của Organica và hàng triệu người Việt khác nữa. 

 

Thêm một số hình ảnh của chuyến tham quan:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Tin và ảnh: TraceVerified) 

Link: https://www.traceverified.com/tin-tuc/su-kien/traceverified-den-tham-quan-nong-trai-organica-o-long-thanh-394.aspx

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

  

   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532

   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

   -Email: shophuuco@gmail.com

Thực phẩm hữu cơ Organica được lên báo Thế giới tiếp thị

Trong chuyên đề về rau sạch đăng trên báo Thế giới Tiếp thị ra ngày 12-6 vừa qua có đăng câu chuyện của thực phẩm hữu cơ ORGANICA. Chúng tôi xin đăng lại đây để mọi người tham khảo.

Kinh doanh rau sạch, cuộc chơi dài hơi

Để có những chứng nhận tiêu chuẩn toàn cầu như GlobalGAP hay organic (hữu cơ) ở Việt Nam không dễ dàng và rất tốn kém, có chứng nhận rồi hàng năm phải trả một số tiền khá lớn cho các dịch vụ kiểm tra, duy trì… Điều này thể hiện rõ qua số lượng các công ty đạt chứng nhận trồng rau hữu cơ, GlobalGAP ở Việt Nam chỉ đếm đầu ngón tay. Điều đó làm cho giá thành rau sạch cao so với rau thông thường. Nhà đầu tư phải có sức đeo đuổi lâu dài.

Từ việc vất vả tìm kiếm nguồn thực phẩm sạch để nuôi con nhỏ, chị Phạm Phương Thảo (34 tuổi, TP.HCM) đã quyết tâm khởi nghiệp trong ngành thực phẩm hữu cơ còn mới mẻ tại Việt Nam và bắt đầu bằng việc làm nông dân.

Chị tâm sự, hiện trang trại trồng rau hữu cơ rộng 1,8ha của mình ở Long Thành (Đồng Nai) đang trong quá trình đánh giá và cấp chứng nhận quốc tế (EU), chị cũng đã mở hai cửa hàng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Organica tại quận 3 và quận Phú Nhuận TP.HCM, để cung cấp sản phẩm vườn nhà cho khách hàng.

Không chỉ sạch ở cách trồng

Hơn một năm nay, Thảo cùng với ông xã thường xuyên lui tới ruộng rau để vừa học, vừa kiểm tra giám sát quy trình trồng rau hữu cơ. Trang trại đang trồng các loại cây họ đậu (đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, đậu phộng); các loại củ gia vị như hành, tỏi, gừng, nghệ để hướng đến lấy chứng nhận hữu cơ tiêu chuẩn của châu Âu. Theo Thảo, việc lấy chứng nhận này rất khắt khe và một mình cô không thể tự làm được mà phải thuê công ty tư vấn để họ theo sát, tư vấn các tiêu chuẩn cần đáp ứng, tiến độ thực hiện dự án nay đã đạt 80%.

Trên thị trường TP.HCM, ngoài Organica, hiện có thêm một vài đơn vị bán rau có chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ của các tổ chức quốc tế (Mỹ hoặc EU) cấp. Loại rau này, muốn đạt được tiêu chuẩn tạm gọi là rau sạch, trước hết, các yếu tố về đất, nước tưới, nước sinh hoạt tại trang trại là điều kiện then chốt. Chị Thảo cho biết ngay khi bắt đầu làm vườn cô đã phải lấy mẫu mang lên các trung tâm ở TP.HCM phân tích. Cũng may là miếng đất cô đang trồng rau hữu cơ trước đây là một trại gà, và bỏ hoang mười năm nên về cơ bản môi trường khá… sạch. Môi trường xung quanh vườn cũng là tiêu chí quan trọng trong đáp ứng tiêu chuẩn hữu cơ, vì nếu xung quanh là những vườn đang canh tác sử dụng phân bón hoá học và thuốc trừ sâu hoá học… thì cũng khó làm được.

Tóm lại, để đáp ứng các tiêu chí hữu cơ quốc tế thì việc canh tác theo quy trình hữu cơ là một chuyện, chuyện còn lại là điều kiện cần đáp ứng như đất, nước, môi trường… phải được thiết lập ngay từ đầu, nếu không sẽ mất rất nhiều thời gian để xử lý, cải tạo.

Đầu tư cho tương lai

Hai cửa hàng Organica ở quận 3 và quận Phú Nhuận, TP.HCM của Thảo đang bán các loại rau quả từ vườn Long Thành. Chị tiết lộ trong lúc chờ để tiếp tục các điều kiện đạt chứng nhận, cô vẫn thường xuyên đưa các loại rau quả vào phòng lab đạt chuẩn của châu Âu để phân tích xem có các dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hoá học hay phân bón hoá học; hay có chứa tồn dư các kim loại nặng… hay không.

Ngoài dự án ở Long Thành, Thảo còn liên kết với một trang trại trồng rau tại Quảng Ninh để nhập hàng về bán. Đây là trang trại đã có được chứng nhận organic của châu Âu và USDA từ năm ngoái. Khó khăn của Thảo là hiện tại Việt Nam chưa có cơ quan nào hướng dẫn và chứng nhận hữu cơ cho nông dân. Riêng với rau củ quả, các mặt hàng nhu yếu phẩm hàng ngày thì để có được chứng nhận từ các tổ chức uy tín trên phải tốn kém khá nhiều và cần thời gian theo quá trình chứng nhận, thường mất ít nhất khoảng hai năm. Do đó, các sản phẩm canh tác hữu cơ vẫn còn dựa nhiều vào tự nhiên, nên sẽ có những sản phẩm theo mùa, lúc có, lúc không. Nếu mở rộng được mô hình liên kết thì có thể sẽ đáp ứng tốt hơn yêu cầu của khách.

“Đầu ra vẫn còn khó khăn vì chưa có nhiều người tiêu dùng thật sự biết đến và quan tâm đến thực phẩm hữu cơ, nên vẫn còn nhiều việc phải làm cho các trang trại nếu tính về mặt kinh tế”, Thảo tâm sự. Dù vậy, Phạm Phương Thảo vẫn lạc quan và tự tin vào tương lai. Organica hiện có mạng lưới hơn 200 khách hàng thân thiết thường xuyên. Đây là tài sản quý giá nhất mà Organica gầy dựng được thời gian qua.

Ông Bá Hùng, chủ trang trại hữu cơ Organik (Đà Lạt) cho hay, làm nông nghiệp hữu cơ rất cực vì không được dùng các chất hoá học trong quá trình canh tác. Để lấy được chứng nhận hữu cơ của các tổ chức quốc tế như USDA (Mỹ), Ecocert (EU)… rất khó khăn vì ngoài tuân thủ quy trình canh tác thì đất đai, nguồn nước và cả môi trường xung quanh trang trại phải thực sự sạch. Ngoài việc thuê đơn vị tư vấn nước ngoài làm theo tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế, nhiều đơn vị cung cấp thực phẩm sạch còn tiến hành thực hiện quy trình truy xuất nguồn gốc của sản phẩm mình bán ra. Khi quy trình này hoàn thành, khách hàng chỉ cần sử dụng điện thoại thông minh để quét mã trên sản phẩm là biết sản phẩm được trồng ở đâu, tiêu chuẩn gì, ngày thu hoạch, đóng gói…

Minh Khoa

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

  

   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532

   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

   -Email: shophuuco@gmail.com

Thực phẩm hữu cơ Organica là nhà tài trợ chính của Phiên chợ Xanh tháng 6-2015

Ngày 20 và 21.6.2015, Phiên chợ Xanh (Saigon Green Fair) sẽ được tổ chức tại số 96B Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM. Đây là lần thứ hai sự kiện này được tổ chức với quy mô 30 gian hàng thuộc lĩnh vực thực phẩm hữu cơ, thực phẩm sạch có chứng nhận, thực phẩm thân thiện môi trường...

Trong lần tổ chức lần thứ 2 này, Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ Organica sẽ là nhà tài trợ chính kiến của sự kiện. Là một trong những công ty tiên phong về khép kín chuỗi sản xuất và phân phối thực phẩm hữu cơ ở VN, chúng tôi mong muốn được đồng hành cùng với các đơn vị hỗ trợ để cung cấp sản phẩm cũng như thông tin về thực phẩm hữu cơ cho người tiêu dùng Việt Nam. Hi vọng rằng, qua các sự kiện Phiên chợ Xanh tại TP. HCM, khách hàng sẽ ngày càng biết đến nhiều hơn và ủng hộ nhiều hơn cho các đơn vị sản xuất và kinh doanh thực phẩm hữu cơ thực sự.

Phiên chợ Xanh là một hoạt động định kỳ tổ chức hàng tháng tại TP.HCM được thiết kế là sân chơi, điểm đến cuối tuần thư giãn cho khách tham quan đồng thời dần xây dựng thói quen tiêu dùng sản phẩm sạch, thân thiện môi trường. 

Phiên chợ Xanh tháng 6.2015 sắp diễn ra tại 96B Lê Thánh Tôn, Q1, trong 2 ngày 20 và 21.6.2015

Phiên chợ Xanh tháng 6 sẽ tập trung vào các hoạt động chính gồm:

1. Hoạt động trưng bày và bán lẻ: Gồm các gian hàng của các nhà cung cấp và bán lẻ có uy tín trong lĩnh vực như nông sản, thực phẩm chế biến, sản phẩm trang trí nhà cửa, dịch vụ chăm sóc sức khỏe,…

2. Hoạt động cộng đồng: Workshop "Tự tin lựa chọn thực phẩm vì sức khỏe" do website Bếp Thực Dưỡng thực hiện; Talk show "Làm thế nào nhận biết sản phẩm xanh", nội dung có kèm games và phần thưởng cho người tham gia. Ngoài ra có phần trình diễn mini cung cấp thông tin sản phẩm, hướng dẫn chăm sóc, bảo vệ sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, làm bánh, làm kem, làm giá đỗ, trồng rau làm vườn, tập luyện các động tác thể dục nhằm nâng cao các khả năng học thuật,... Đồng thời, hướng dẫn thực hiện tại chỗ các sản phẩm tái chế, tái sử dụng phế liệu (nắp bia, báo cũ, banner,...) thành các sản phẩm có ích nhằm nâng cao nhận thức về bảo vệ môi trường về 3T (tiết giảm, tái chế, tái sử dụng) do doanh nghiệp xã hội Cửa hàng 3T triển khai.

3. Hoạt động giải trí, thư giãn: góc thiếu nhi, trình diễn nhạc sống, góc ẩm thực lành mạnh, bốc thăm may mắn trúng thưởng.

Khách tham dự vào cửa tự do và được miễn phí tham gia các hoạt động cộng đồng tổ chức trong khuôn viên chợ.

Các kỳ chợ phiên tiếp theo sẽ diễn ra vào ngày 18 – 19.7 và 22 – 23.8 tại cùng địa điểm nêu trên.

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

  

   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532

   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

   -Email: shophuuco@gmail.com

6 Cách Tận Dụng Bột Nghệ

Nghệ vốn là gia vị rất quen thuộc, và có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe con người. Thế nhưng chúng ta lại rất ít sử dụng nghệ vào các món ăn hằng ngày. Qua bài viết này, Organica sẽ giúp mọi người tìm cách sử dụng bột nghệ, loại gia vị thảo dược vô cùng tốt này vào các món ăn hằng ngày nhé.

1. Làm tăng hương vị cho món trứng rán
Món trứng rán vừa dễ làm, vừa cung cấp hàm lượng lớn protein cho cơ thể. Thêm bột nghệ vào cùng món trứng sẽ giúp hỗ trợ kháng viêm cho cơ thể và tăng vẻ bắt mắt cho món ăn. Trong sách hướng dẫn nấu ăn của tác giả Ruta Kahate, cô giới thiệu chúng ta trộn chung hành tím, cà chua, ngò, bột nghệ cùng với bột ớt, đánh hỗn hợp đều tay và rán trên chảo để lửa vừa cho trứng chín từ từ. Còn chuyên gia dinh dưỡng từ New York, Robin Foroutan lại chia sẻ: "Tôi thích rán rau bó xôi, hành tím, cà chua, cùng với bột nghệ và một ít bột ớt cayenne cùng với trứng đánh đều. Kết quả sẽ rất tuyệt vời với hỗn hợp các sắc xanh lá, đỏ, vàng và cảm giác cay nồng dịu nhẹ trên đầu lưỡi".

Công thức: https://goo.gl/zIBj8a

2. Sử dụng làm sinh tố
Thử nghiệm lâm sàng của tờ Journal of Alternative and Complementary Medicine từ năm 2009 đã chỉ ra tác dụng của nghệ cũng tương đương với các loại thuốc chống viên và giảm đau cho bệnh nhân viên khớp. Chuyên gia dinh dưỡng từ Los Angeles, Fatinah Darwish đã từng nhận định: "Đặc tính thảo dược của nghệ rất đáng kinh ngạc, tuy nhiên hầu hết mọi người lại không biết rõ. Và sẽ thật tuyệt nếu các bệnh nhân sử dụng nghệ vào trong chế độ ăn của họ để cải thiện sức khỏe." Darwish khuyến khích và gợi ý chúng ta sử dụng bột nghệ vào món sinh tố hoặc nước ép để có màu sắc và hương vị đậm đà hơn. Món sinh tố đặc biệt ưa thích của cô bao gồm các thành phần: nghệ, nước dừa, cam, gừng, cơm dừa, yến mạch và đường agave.

Công thức: https://goo.gl/aHGQAb

3. Làm gia vị - tạo màu cho các loại thực phẩm khác.
Nhờ khả năng tạo màu xuất sắc của nghệ, người ta đã sử dụng nghệ từ xa xưa để tạo màu cho các loại thực phẩm khác như bơ, phô mai và mù tạc... thậm chí để nhuộm màu cho vải. Theo Thư Viện Quốc Gia Hoa Kì, đã có hơn 6.000 nghiên cứu viết về lợi ích chống oxy hóa, chống viêm, chống ung thư, kháng khuẩn và ức chế hoạt động của các vi khuẩn khác nhờ vào curcumin, sắc tố tạo nên màu vàng cho nghệ. Món bỏng ngô là thức ăn vặt hoàn hảo nhưng tùy vào cách chế biến có thể không có hại cho sức khỏe, chuyên gia dinh dưỡng Robin Foroutan giới thiệu chúng ta sử dụng bột nghệ để trộn làm hương vị cho bỏng ngô.

Công thức: https://goo.gl/X19Ak6

4. Gia vị ấm nồng cho các món ăn chế biến từ gia cầm, hải sản và thịt
Từng thớ thịt tươi ngon là nguyên liệu lí tưởng nhất để các đầu bếp gia đình trổ tài sáng tạo mùi vị. Đơn giản nhất là một thìa dầu, một thìa cà phê chanh hoặc dấm, cùng với gia vị và rau mùi, tất cả sẽ hòa quyện với nhau và cho ra một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hương vị của nghệ, nhẹ nhàng hơn vị cay nồng của gừng nhưng lại hơn hẳn vị cay dịu của tiêu sẽ là điểm nhấn tuyệt vời khi pha xốt dùng kèm. Gợi ý khi đi mua nghệ, hãy chọn những củ có màu vàng tươi và mùi thơm tỏa mạnh. Thời báo New York Times hướng dẫn công thức sốt bột nghệ dùng chung với thịt gà. 

Công thức: https://goo.gl/bCQNqt

5. Pha chế Latte
Christy Meters, đồng sở hữu dịch vụ tư vấn sức khỏe How To Chow, thường xuyên hướng dẫn khách hàng của mình sử dụng kèm nghệ vào trong chế độ ăn. Để có một thức uống không kem, không caffeine vào buổi sáng, Meyers gợi ý món latte nghệ: "Tôi dùng công thức của bác sĩ Sanjay Gupta vì nó thực sự rất tuyệt. Hãy hít một hơi thật dài và thưởng thức!".

Công thức: https://goo.gl/N7hhk5

6. Nướng rau củ 
Súp lơ nướng với nghệ là một trong các công thức rất nổi tiếng trên trang blog Ancestral Chef của Louise Hendon, tác giả luôn khuyến khích và gợi ý các công thức sử dụng nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Cảm hứng để Louise tạo ra món ăn này và chia sẻ với mọi người là sau khi cô đọc được một bài báo nói về công dụng thảo dược tuyệt vời từ nghệ.

Công thức: https://goo.gl/NQ4jTg

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

  

   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532

   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

   -Email: shophuuco@gmail.com

Chuẩn bị làm thêm nhà lưới mới trồng rau

Hôm nay Organica đã mua vật liệu để chuẩn bị làm thêm nhà lưới mới trồng rau hữu cơ.

Hi vọng sắp tới sẽ có thêm nhiều loại rau nữa cho mọi người thưởng thức.

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

  

   -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

   -Quận Phú Nhuận: 54 Hoàng Văn Thụ, Phường 9. Tel: 08.66850532

   -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

   -Email: shophuuco@gmail.com