Organic Food Could Save Your Life

Many people know that organic foods can be healthier and often more expensive, but did you know that it could also potentially save your life?
Bob Neapolitan of Youngstown, Ohio turned to organic foods after being diagnosed with a rare lung disease that left him with a predicted six months to live. Now, seven years later, he’s still alive and well, and credits his health to his newly revamped all natural, organic food diet.
Neapolitan believes that ridding his diet of foods sprayed with the harsh chemicals used in conventional agriculture has meant the difference between life and death for him.
While Neapolitan happily reported that the organic food tasted better as well, he was hesitant to pay the extra costs often associated with natural food brands.  To get his fix of organic produce while avoiding the hefty price tag, Neapolitan decided to start growing his own organic foods, turning the hobby into a small business called Nature’s Wonders Greenhouse in 2012.
Neapolitan and his partner now occupy a large building ironically formerly occupied by Giant Eagle, a well-known, conventional supermarket chain. Their customer base has expanded so much that they now plan to open another greenhouse and a cold house for grapes and other fruits in addition to their original 36-by-48-foot greenhouse.
Neapolitan only grows heirloom seed varieties to replicate an older, more flavorful process of growing organic dated to before World War II. He also refuses to use flats or plant cells, opting instead for four and a half inch pots that keep his production small scale and prevents the need for harmful chemicals.
Nature’s Wonders Greenhouse and Neapolitan’s life-altering transformation should serve as an inspiration for consumers around the world looking for a reason to transform their diets by going local and organic. Neapolitan has shown that it’s never too late to adopt a healthier lifestyle while making a difference in the world.

Xem bản gốc ở địa chỉ: http://www.thedailymeal.com/organic-food-could-save-your-life

Thực phẩm hữu cơ là đặc quyền của lãnh đạo Trung Quốc

Vào tháng 7-1960, ông Tề Yến Minh, Tổng Thư ký Ủy ban Quốc gia Hội nghị Hiệp thương Chính trị Nhân dânTrung Quốc, ra quyết định nguồn cung cấp thực phẩm cho các quan chức cấp cao và giới trí thức chuyển từ “nguồn cung thực phẩm phụ” sang “nguồn cung đặc biệt”. Kể từ đó, “nguồn cung đặc biệt” đã trở thành chủ đề bí ẩn đối với người dân Trung Quốc. Không chỉ bếp ăn của các tổ chức chính phủ Trung Quốc sở hữu nguồn thực phẩm siêu sạch từ những “khu vườn bí mật”, nhiều gia đình quan chức cũng được “ăn theo” đặc quyền trên.

 

Ngày nay, được giám sát chặt chẽ, những “khu vườn bí mật” khắp Trung Quốc là nguồn cung cấp thực phẩm an toàn cho quan chức chính phủ.

 

Mọi tiêu chuẩn đều kín kẽ do mối lo về vệ sinh an toàn thực phẩm ở Trung Quốc đang ở mức báo động. Theo Tổ chức Môi trường Hòa Bình Xanh, Trung Quốc là quốc gia sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu nhiều nhất thế giới. Từ chỗ quá nguy hại, vấn đề an toàn thực phẩm tại Bắc Kinh trở thành tâm điểm mỉa mai của người dân. Hễ có bê bối nào xảy ra, nhiều người lại đùa cợt chua cay: “Chưa phải là điều tồi tệ nhất, chỉ mới là tồi tệ hơn thôi”.

 

Sau Thế vận hội Bắc Kinh 2008, 103 nhà sản xuất thực phẩm siêu sạch tiếp tục chịu trách nhiệm chăm sóc sức khỏe cho giới chức chính phủ và các tổ chức cấp cao Trung Quốc. Một nguồn tin giấu tên cho trang tin Want China Times (Đài Loan) biết cách đây 2 năm, một quan chức được mời ăn tối tại phòng ăn tự phục vụ trong tòa án dân sự tối cao tỉnh Thiểm Tây. Người ta cho ông biết tòa án có hẳn một trang trại cung cấp thực phẩm an toàn tuyệt đối nằm cách TP Tây An 30 km.

 

Với các bức tường xây cao 2 m bao quanh diện tích rộng hơn 200 ha cùng 5 nhân viên bảo vệ có mặt ngày đêm, rõ ràng những trang trại như thế này vượt xa một nông trại thông thường. Theo Nam Phương Tuần báo có trụ sở tại TP Quảng Châu, trang trại trồng rau Hải quan và Câu lạc bộ nhà nước đã cung cấp rau cho Văn phòng Hải quan Bắc Kinh hơn 10 năm qua.  

 

Để tránh nhiễm hóa chất độc hại, họ dùng chất thải động vật làm phân bón và ngay cả loại thuốc trừ sâu phun trong các “khu vườn bí mật” đều có nguồn gốc hữu cơ. Các sản phẩm nông nghiệp từ những trang trại này bảo đảm 100% nguồn gốc hữu cơ và an toàn tuyệt đối.

 

Ngoài Thiểm Tây, tỉnh Quảng Đông cũng có “khu vườn bí mật” tương tự, không chỉ cung cấp các loại rau củ quả mà còn nuôi cả heo, cá và gà vịt.

 

 

Những trang trại cung ứng lương thực cho quan chức kín cổng cao tường và được 

canh gác kỹ càng. Ảnh: PHỤNG HOÀNG

 

Trại chăn nuôi Tân Thế Kỷ tại Bắc Kinh từng là nơi cung cấp trứng gà cho Thế vận hội Bắc Kinh 2008. Theo chủ trang trại họ Tôn, nguồn nước, thức ăn chăn nuôi và chất lượng không khí tại đây đều phải trải qua các cuộc kiểm tra nghiêm ngặt của chính phủ từ 10 năm trước. Do đó, lâu nay, sản phẩm chăn nuôi trong trang trại của ông Tôn được “tiến cống” vào bếp ăn của các quan chức cấp trung ương.

------------------------------

Thực phẩm hữu cơ Organica là Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có chứng nhận đầu tiên tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 
Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc mua hàng trực tiếp tại số 130 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, TP. HCM. ĐT 0996211899 - 0902301232.

 

Tản mạn về nước mắm

Hôm nay Thực phẩm hữu cơ Organica đi dự hội thảo về chất lượng nước mắm biết thêm một số điều về loại gia vị/thực phẩm đặc biệt này của VN nên chia sẻ cùng mọi người.

1-Nước mắm ngon phụ thuộc vào nguồn cá và muối. Cá làm mắm ngon nhất là cá cơm có nhiều ở vùng Bình Thuận và Phan Thiết. Muối càng tinh khiết thì mắm càng tốt.
Tiếp theo phải tính đến độ đạm. Độ đạm của mắm càng cao thì mắm càng chất lượng và càng ngon. 

2-ĐỘ đạm của mắm. Độ đạm tính bằng số mg đạm trên 1 lít nước mắm. Có thể hiểu là lấy một lít nước mắm đun cho bay hơi hết nước đi thì còn lại 35 mg protein (đạm).
Về nguyên tắc, nước mắm có độ đạm càng cao thì chất lượng càng tốt, ăn càng ngon. Do độ đậm đặc cao nên giá thành cũng cao tương ứng. Nhiều bác vào siêu thị thấy cái chai mắm Phú Quốc nhỏ xíu mà đắt hơn chai mắm to đùng của Chinsu bên cạnh lại thắc mắc sao thằng nào đòi giá cao thế ai mà mua. Nhưng nếu nhìn độ đạm của người ta là 50 trong khi Chinsu chỉ có 12 là biết.

3-Do độ đạm quan trọng để người tiêu dùng lựa chọn mắm nên nhiều công ty, nhất là những công ty sản xuất quy mô công nghiệp thường pha chế các chất phụ gia, đưa đạm giả vào (như phân ure) để đánh lừa người tiêu dùng. Cho nên khi lựa chọn cùng loại có độ đạm cao thì các bác cũng cần phải chú ý tới nhà sản xuất nữa.

4-Không phải mắm "ăn ngon" là chất lượng. Nhiều công ty chỉ có muối với nước màu rồi thêm mấy hóa chất vào như hương cá hồi, chất điều vị mà các bác thấy nước mắm thơm lừng, ăn rất vừa vặn. Như thế là các bác tèo vì nó quảng cáo lừa rồi. Tốt nhất nên ăn nước mắm nguyên chất của những vùng như Phan Thiết, Phú Quốc, Cát Hải,... Những nơi này có chỉ dẫn địa lý cho nước mắm. Chỉ những nhà sản xuất nào đạt các tiêu chuẩn như dùng nguồn cá tại địa phương, sản xuất tại địa phương và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mới được dán nhãn hiệu chỉ dẫn địa lý. Mấy chú khác nhà máy ở Đồng Nai, Bình Dương mà cứ quảng cáo nước mắm Phú Quốc là không tin được nha.

5-Và cuối cùng, độ đạm từ 10 trở nên mới được gọi là mắm còn dưới 10 độ thì gọi là nước chấm. Thế nước chấm dùng để làm gì? Hehe, không phải để chấm như các bác nghĩ đâu mà dùng để nêm nếm khi chế biến món ăn như kho cá, nấu canh,... Còn nước chấm thật lại phải lấy nước mắm xịn ra mà pha chế.
Tên gọi hay nhỉ???

Thực phẩm hữu cơ Organica là Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có chứng nhận đầu tiên tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 
Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc mua hàng trực tiếp tại số 130 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, TP. HCM. ĐT 0996211899 - 0902301232.

Mật ong hữu cơ tốt cho người viêm loét dạ dày

Một số thực phẩm tự nhiên như mật ong, pho mát, dâu tây... có chứa kháng sinh rất có ích cho người bị bệnh viêm loét dạ dày. Vì thế, hãy đưa những thực phẩm này vào thực đơn ăn uống của bạn, nó sẽ giúp bạn giải quyết những rắc rối liên quan đến căn bệnh viêm loét dạ dày. Và cách tốt nhất là các bạn nên chọn những loại thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Dưới đây là10 thực phẩm rất hữu ích.
Mật ong

Mật ong hữu cơ Organica

Mât ong hữu cơ có các chất kháng khuẩn và kháng virus tự nhiên, tác dụng đẩy lùi và tiêu diệt vi khuẩn H. Pylory, giúp làm dịu niêm mạc bị kích thích của dạ dày, thực quản và ruột, làm giảm cảm giác đau đớn.

Sữa chua

Sữa chua hữu cơ Organica

Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có ích BB12 giúp tăng axit luminal, tiết ra protein diệt khuẩn và ức chế các vi khuẩn có hại, làm giảm sự phát triển, sự bám dính của các loại vi khuẩn như Ecoli, Yersinia và nhất là vi khuẩn HP

Ngũ cốc

Ngũ cốc hữu cơ Organica

Ngũ cốc có chứa một lượng lớn carbohydrate có lợi làm dịu viêm loét dạ dày. Các chất xơ có trong ngũ cốc giúp giải quyết các vấn đề tiêu hóa và cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn.

Bắp cải

Bắp cải hữu cơ Organica

Trong bắp cải có chứa nhiều các axit amin, L-glutamine và Gefarnate và vitamin U,có tác dụng trong việc chữa trị viêm loét dạ dày, giúp tiêu diệt các vết loét bằng cách bảo vệ niêm mạc tiêu hóa và ngăn ngừa sự xuất hiện các vết loét. Nó còn thúc đẩy quá trình sản xuất chất nhầy giúp bảo vệ các vết lở loét hiện có nhằm giúp giảm đau cho bạn.

Chuối

Chuối hữu cơ Organica

Đây là một loại quả tuyệt vời giúp điều trị viêm loét dạ dày. Tinh bột có trong chuối giúp xoa dịu các cơn đau nhanh chóng. Chuối cũng giúp kháng khuẩn để chống lạivà tiêu diệt các vi khuẩn gây viêm loét dạ dày.

Gạo nâu

Gạo nâu hữu cơ Organica

Gạo nâu là một thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bị viêm loét dạ dày, giúp đẩy mạnhhoạt động của hệ tiêu hóa, cung cấp các vitamin thiết yếu, khoáng chất và chất dinh dưỡng mà không gây cản trở các hoạt động của cơ thể.

Pho mát

Phomat hữu cơ Organica

Pho mát có chứa một số vi khuẩn lành mạnh giúp đẩy lùi các vi khuẩn gây loét dạ dày. Bên cạnh đó, nó giúp phủ một lớp màng bao bọc lên các vết loét, nhằm xoa dịu cơn đau và ngăn chặn việc lây lan của vi khuẩn gây hại. 

Tỏi

Tỏi hữu cơ Organica

Có tính chất kháng khuẩn và kháng virus, tỏi giúp đẩy lùi và tiêu diệt các vi khuẩn gây loét dạ dày. Tỏi còn bảo vệ bạn hoàn toàn khỏi bệnh viêm loét dạ dày khi kết hợp với các thực phẩm khác như ngâm rượu tỏi, mật ong...

Trái cây không có múi

Dâu tây hữu cơ Organica

Những loại trái cây không có chứa các thuộc tính axit là nguyên liệu tuyệt vời để chữa trị bệnh viêm loét dạ dày. Tránh các loại trái cây có tính axit như dứa, cà chua hay các loại quả có múi như cam, quýt, bưởi....

Khoai tây

Khoai tây hữu cơ Organica

Khoai tây cũng là một thực phẩm giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày. Tuy nhiên, bạn đừng ăn khoai tây bằng cách chiên hay xào vì điều này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh, chỉ nên chế biến khoai tây dưới dạng nấu canh, soup hoặc hầm nhừ.

Theo Boldsky

Thực phẩm hữu cơ Organica là Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có chứng nhận đầu tiên tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 
Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc mua hàng trực tiếp tại số 130 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, TP. HCM. ĐT 0996211899 - 0902301232.