Giai đoạn 2 của Trang trại hữu cơ Organica đã bắt đầu!

Từ một mảnh đất bỏ hoang gần chục năm cho trâu bò tha hồ tung tăng gặm cỏ với cỏ cao quá nửa thân người, Organica đã cải tạo thành mảnh vườn nho nhỏ với các loại rau củ quả nhiệt đới cho cửa hàng.

Sự ủng hộ của mọi người chính là động lực lớn nhất để Organica vượt qua những khó khăn khi vườn rau bị sâu bệnh mà không biết cách nào xử lý. Nhiều hôm vườn chuyển rau lên thành phố mà ngao ngán do lá rau bị sâu tấn công dữ dội. Nhân viên bán hàng cũng lao vào lựa rau, loại bỏ lá sâu nhưng phần hư hại có lúc lên đến 60%.

Rồi thời gian dần trôi đi (sến thế!), vườn rau ngày một xanh tốt và cho nhiều sản phẩm, kinh nghiệm làm vườn cũng dần tăng và khách hàng cũng tiếp tục ủng hộ.

Vì vậy, Organica quyết định tiến hành giai đoạn 2 ở trang trại hữu cơ Đồng Nai. Lại cày ruộng, ủi đất và dựng nhà lưới thêm khoảng 3.000 m2 nữa để trồng rau :)

Gửi mọi người một số hình ảnh ban đầu của giai đoạn hai đang tiến hành nhé.

Đất mới cày xong còn nhiều gốc cỏ

Đào rãnh thoát nước

Phân luống và rải phân hữu cơ xử lý đất

May lưới làm nhà màng phòng chống côn trùng gây hại cho rau giữa trưa nắng :)

Hạt giống cho khu vườn mới đã nẩy mầm!

Khu vực trồng rau thơm với đủ loại lấy giống ngoài miền Bắc vì giữ được hương vị đặc trưng truyền thống

Organica sẽ tiếp tục cập nhật hình ảnh canh tác tại trang trại trong thời gian tới. Rất mong nhận được sự quan tâm và ủng hộ của mọi người!

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

  

     -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

     -Quận 7: 44 đường P, Panorama, Phú Mỹ Hưng. Tel: 08.54138215

     -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

 

     -Email: shophuuco@gmail.com

Nhật ký rau hữu cơ Hòa Bình

"Bọn chị cần một cái máy bơm khoảng 2 triệu đồng để có nước tưới mà không có tiền"!

Những phụ nữ đang trồng rau hữu cơ tại Hòa Bình nói với Organica như vậy.

Hơn bốn giờ chiều, những phụ nữ với áo lao động, đội nón và che mặt để chống bụi và gió lạnh vẫn miệt mài bổ từ nhát cuốc xuống những mặt đất khô khốc. 

Trời vào đông, tiết trời lạnh nên rau phát triển chậm lại nhưng đất theo đó mà cũng khô đi, khó cày cuốc hơn trước. Các công ty thiếu hàng tới tấp đặt hàng nhưng người dân không thể làm gì hơn. Cả mảnh đất 6.000m2 mà chỉ có một cái máy bơm. Các chị muốn một cái nữa nhưng không có tiền, đề xuất công ty mua rau cho ứng trước rồi trừ vào tiền rau nhưng họ không chịu.

Hầu hết công việc đồng áng ở đây đều phải làm bằng tay vì không có tiền mua máy cày, dù máy nhỏ. Dùng tỏi, ớt hay trái xoan xua đuổi sâu mà không xuể, chị em phải đi từng hàng bắt sâu bằng tay mỗi ngày. Tiền công tính ra thấp một cách đáng buồn: những ngày đầu chỉ là 16.000 đồng/công, đến nay được khoảng 60.000-80.000 đồng/công trong khi làm bên ngoài được 120.000 đồng/công.

Sao các chị còn làm?

Lúc đầu chẳng ai muốn làm đâu, nhưng xã xây dựng nông thôn mới thì phải có mô hình này nên họ áp xuống cho hội phụ nữ mà chẳng thấy hỗ trợ gì. Nhiều chị em nản lắm. Hi vọng thời gian tới giá bán rau sẽ tăng lên.

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

 

 

     -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

     -Quận 7: 44 đường P, Panorama, Phú Mỹ Hưng. Tel: 08.54138215

     -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

     -Email: shophuuco@gmail.com

8 điều bạn cần biết về củ hồi

(Nếu không thì cực kỳ phí đấy)

Thời gian gần đây Organica bán củ hồi (hay củ phê-nôn như cách gọi của người Đà Lạt). Nhiều khách hàng của Organica tới thấy củ lạ quá ngắm nghía một hồi rồi… thôi làm Organica buồn ghê. Có lẽ do nhiều khách hàng chưa biết về loại củ đặc biệt này nên chưa dùng thử đó. Nên Organica quyết định lên mạng tìm thông tin, hỏi một số chuyên gia về dinh dưỡng về củ này để giới thiệu với mọi người đây.

1.Củ hồi, còn gọi là củ phê-nôn, có lẽ là phiên âm tiếng Việt từ tên tiếng Anh của nó là fennel.

2.Nguồn gốc Địa Trung Hải

Củ hồi không phải là cây bản địa của VN mà là cây ngoại nhập có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Hiện chỉ có một số nhà vườn ở Đà Lạt trồng được loại rau này mà thôi, tất nhiên có vườn Organica :-)

3.Hương vị thơm nhẹ, đặc trưng

Nếu ban đầu nhìn thì nhiều người nhầm củ hồi với củ hành tây. Tuy nhiên, hành tây củ tròn và màu hơi sẫm trong khi củ hồi dẹt hơn và màu trắng mịn.

4.Hương dịu nhẹ

Củ hồi có hương dịu nhẹ, nhưng bạn chỉ cảm thấy rõ khi tách củ chế biến hoặc thưởng thức. Bản thân Organica thấy hương thơm của củ hồi là sự kết hợp của cam thảo và cả hoa hồi nữa (không biết có phải vậy mà nó có tên là củ hồi không nhỉ).

5.Rau nhưng cũng là thuốc

Củ hồi được coi như là một loại thảo dược có tác dụng hỗ trợ chữa nhiều bệnh khó tiêu, táo bón, làm tăng sữa mẹ và điều chỉnh kinh nguyệt; với chiết xuất gốc, chúng detoxifying và lợi tiểu. Nghiên cứu cho thấy Củ hồi giúp sửa chữa những thiệt hại gan sau khi uống rượu.

6.Thực phẩm chức năng/

Cây hồi có đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi như vitamin C, mangan, kali, folate, phốt-pho, canxi… và chứa dinh dưỡng thực vật như rutin, quercitin, anethole... có tác dụng làm giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương gan do hóa chất chống ung thư. Củ hồi là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, giảm cholesterol và loại bỏ độc tố gây ung thư ra khỏi ruột già.

7.Chế biến nhiều món ăn

Củ hồi được dùng làm nước xốt, xúp, rau trộn và các món hầm. Củ hồi được ăn trong sa lát, súp, và bánh mì. Bạn cũng có thể thái lát mỏng củ hồi ra ăn sống cũng rất thú vị. Một số bà nội trợ còn kỳ công thử nghiệm muối dưa củ hồi nữa đấy!

8.Thức uống tuyệt vời

Ngoài chế biến các món ăn từ củ hồi, các bộ phận khác của cây hồi đều sử dụng được. Trong đó, hạt hồi được dùng làm thức uống như trà giúp cho hơi thở thơm tho, đầy hơi… Các loại trà và canh củ hồi có thể bổ sung vào thực đơn trong các chương trình giảm cân.

Organica sưu tầm và biên soạn

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

     -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

     -Quận 7: 44 đường P, Panorama, Phú Mỹ Hưng. Tel: 08.54138215

     -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

     -Email: shophuuco@gmail.com

Organica tìm thực phẩm hữu cơ từ Hàn Quốc

Tuần này Organica có dịp tham dự sự kiện giao lưu thương mại với các doanh nghiệp đảo Jeju-Hàn Quốc tại KS New World (TP. HCM) để tìm kiếm nguồn hàng thực phẩm hữu cơ cho các cửa hàng bán lẻ.

Trong số 10 doanh nghiệp được Chính phủ Hàn Quốc công nhận về chất lượng tốt nhất tại hòn đảo này, Organica gặp được 2 doanh nghiệp khai thác và xuất khẩu hải sản, một doanh nghiệp mỹ phẩm và một doanh nghiệp chuyên về các sản phẩm từ trà hữu cơ. 

Các doanh nghiệp thủy sản Hàn Quốc rất hào hứng với thị trường VN và họ sẽ gửi hàng mẫu cho Organica dùng trước xem có ngon không rồi mới tính đến chuyện mua bán hai bên. Riêng doanh nghiệp mỹ phẩm thì trong số mấy chục dòng sản phẩm của họ chỉ có một sản phẩm duy nhất có chứng nhận Natural thôi mà đảm bảo chị em nhà mình, nhất là chị em bầu bì và bà mẹ trẻ sẽ thích (cái này thì mình tạm thời chưa nói rõ nhé). 

Mọi người xem vài tấm hình chụp hôm Organica tiếp xúc với các doanh nghiệp Hàn Quốc nhé :-)

Người dùng chuộng thực phẩm hữu cơ

Xu hướng kinh doanh thực phẩm hữu cơ đang ngày càng nở rộ, thu hút ngày càng nhiều khách hàng vì sản phẩm sản xuất không dùng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật…

Chị Phạm Phương Thảo, Giám đốc hệ thống thực phẩm hữu cơ Organica, cho biết hiện nay chị đang tất bật chuẩn bị ra mắt cửa hàng thứ ba sau khi thành công với hai cửa hàng bán thực phẩm hữu cơ tại quận 3 và quận 7, TP.HCM.

Nhu cầu ngày càng tăng

Chia sẻ với chúng tôi, chị Thảo tiết lộ ý tưởng kinh doanh thực phẩm hữu cơ Organica bắt đầu khi chị mang thai và rất thèm ăn rau sống nhưng không dám ăn vì sợ tồn dư hóa chất sẽ ảnh hưởng đến thai nhi. Sau khi sinh con được hơn một năm chị có dịp đi qua Lào, vô tình vào một hội chợ hữu cơ của người Lào. Ở đó họ bán chủ yếu là rau củ và gạo trồng theo phương thức hữu cơ, tức là không dùng phân bón hóa học, không thuốc trừ sâu hóa học, không chất kích thích tăng trưởng hay hóa chất bảo quản… “Trong khi ở nước ta liên tục xuất hiện các thông tin ngộ độc thực phẩm, thực phẩm không rõ nguồn gốc tràn vào siêu thị… Người tiêu dùng hoang mang khi đi ra chợ vì không biết đâu là thực phẩm sạch, đâu là thực phẩm bẩn. Đó là lý do tôi quyết định mở cửa hàng thực phẩm hữu cơ” - chị Thảo kể.

Đầu tiên, Organica hợp tác với người dân trên Đà Lạt để trồng các loại rau ôn đới như cà chua, ớt chuông, các loại xà lách, su hào, củ cải đỏ... Organica cũng thuê 1,8 ha đất tại Long Thành, Đồng Nai để trồng các loại rau nhiệt đới như mồng tơi, rau đay, rau dền, các loại rau cải, bầu bí, rau thơm... Đối với trang trại hợp tác cùng nông dân thì Organica đầu tư tiền làm đất, mua hạt giống, phân bón hữu cơ và hỗ trợ kỹ thuật để người dân làm và bao tiêu toàn bộ sản phẩm đầu ra.

Thực phẩm hữu cơ dù giá cao vẫn thu hút ngày càng nhiều người tiêu dùng mua. Trong ảnh: Khách hàng tìm mua thực phẩm hữu cơ tại cửa hàng thực phẩm Organica. Ảnh: MINH LONG

Đến nay cửa hàng thực phẩm hữu cơ Organica đã bày bán trên 300 sản phẩm phục vụ bữa ăn gia đình của người tiêu dùng (các loại rau nhiệt đới, rau ôn đới, các loại thịt heo, gà, hải sản, các sản phẩm đóng gói…). Ngoài sản phẩm rau quả trồng trong nước thì Organica cũng bán các sản phẩm nhập khẩu có chứng nhận hữu cơ quốc tế từ Malaysia, Úc, Đức, Ấn Độ, Mỹ, Ý... 

Bà Nguyễn Thị Ánh Ngọc, Chủ nhiệm Hợp tác xã (HTX) Thỏ Việt, cho biết hiện nay người tiêu dùng đã có ý thức rất cao trong việc sử dụng thực phẩm sạch. Rau hữu cơ của HTX hầu như theo đơn đặt hàng, giao trực tiếp.

Theo thống kê từ kênh bán của HTX Thỏ Việt, trong tám tháng năm 2014 nhu cầu tiêu dùng tăng đến 50% so với cùng kỳ năm 2013. Tất cả các loại rau hữu cơ được trồng theo quy trình không sử dụng phân bón hóa học, không sử dụng thuốc hóa học nên chất lượng rau hữu cơ khác hẳn các loại khác, ít trữ nước, chất xơ, các vitamin nhiều hơn rau thường.

Thị trường tiềm năng

Ông Nguyễn Bá Hùng, Giám đốc Công ty Organik ở Đà Lạt, có cửa hàng tại quận 2, TP.HCM, cho biết sức tiêu thụ sản phẩm hữu cơ tăng qua từng năm là 30%. Hiện tại cửa hàng ông có hơn 500 mặt hàng gia vị hữu cơ (như giấm hữu cơ), các loại rau củ quả. Ngoài việc bán sản phẩm thông qua cửa hàng này, công ty ông còn bán ở các khách sạn… Trước nhu cầu ngày càng cao, thời gian tới công ty sẽ mở rộng thêm các sản phẩm hữu cơ khác như trái cây, thức ăn em bé, đường hữu cơ…

Giá cao là yếu tố ảnh hưởng lớn đến việc thu hút khách hàng vì nhiều người không sẵn sàng bỏ mức giá cao hơn để mua hàng dù sản phẩm an toàn hơn.

Theo thông tin từ chị Phạm Phương Thảo, tới đây Organica tiếp tục đầu tư vào các trang trại của mình để đa dạng hóa sản phẩm và giảm giá thành sản xuất, qua đó giảm giá bán để thu hút khách. Organica cũng sẽ liên kết với một số đối tác sản xuất hữu cơ để mở rộng quy mô sản xuất, mở thêm cửa hàng. Ngoài ra, Organica sẽ tập trung đầu tư cho thương hiệu và lấy các chứng nhận quốc tế về hữu cơ để khách hàng hoàn toàn yên tâm khi dùng sản phẩm của Organica.

Ông Lê Nguyễn Huy Tâm, một nhà phân phối, cho biết hiện công ty chỉ cung cấp mặt hàng thịt heo và thịt gà hữu cơ. Theo ông Tâm, ở Việt Nam có những mặt hàng gọi là hữu cơ nhưng không có cơ quan chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ thì cũng rất khó. Kế hoạch của doanh nghiệp trong thời gian tới là sẽ đầu tư xây dựng các trang trại rau quả đạt chứng nhận hữu cơ.

QUANG HUY - TÚ UYÊN

Cần chính sách hỗ trợ Nông nghiệp hữu cơ là nền nông nghiệp mang tính lâu dài, vì nó không chỉ mang lại lợi ích cho người sử dụng mà còn mang lại lợi ích lâu dài cho đất đai và con người. Nhà nước cần có các cơ chế, chính sách đối với nông nghiệp hữu cơ, coi đây là một vấn đề quan trọng trong tương lai. Nếu về lâu dài có định hướng đúng đắn thì nông nghiệp hữu cơ sẽ rất phát triển. Hiện nay trên thế giới đã có 130 nước canh tác theo phương pháp nông nghiệp hữu cơ với diện tích khoảng 35,6 triệu ha, tổng doanh thu các sản phẩm hữu cơ trên toàn cầu đạt khoảng 55 tỉ USD. Ông LÊ QUỐC PHONG, Phó Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam, Giám đốc Văn phòng Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ phía Nam Rau hữu cơ đắt hơn 3-5 lần rau thường vì tốn công và thời gian chăm sóc. Ngoài ra, việc thuê mặt bằng cũng chịu giá cao hơn vì phần lớn khách mua thực phẩm hữu cơ tập trung ở các quận trung tâm TP. Thời gian thu hoạch rau hữu cơ lâu, hơn 30 ngày mới được 1 kg trong khi rau thường chỉ hơn 10 ngày đã thu hoạch được 1 kg. Thực phẩm hữu cơ hoàn toàn sạch và an toàn, lại thơm ngon hơn hẳn so với thực phẩm thường.  Bà NGUYỄN THỊ ÁNH NGỌC, Chủ nhiệm HTX Thỏ Việt

Nguồn: Báo Pháp luật TP. HCM ra ngày 2908-2014. Link online: http://plo.vn/quan-ly-thi-truong/nguoi-dung-chuong-thuc-pham-huu-co-492644.html

Organica tiếp doanh nghiệp phân bón hữu cơ đến từ Australia

Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ Organica vừa được một doanh nghiệp sản xuất phân bón hữu cơ có chứng nhận Organic của Úc ghé thăm, mở ra một cơ hội hợp tác mới giữa hai bên.

Giám đốc công ty phân bón hữu cơ Úc đang xem các loại rau củ hữu cơ tại cửa hàng Organica 130 Nguyễn Đình Chiểu.

Sự kiện này không chỉ là tin vui với Organica mà có lẽ cả với nhiều người đang canh tác theo phương thức hữu cơ tại Việt Nam nữa.

Hiện tại, các trang trại canh tác hữu cơ chủ yếu sử dụng các loại phân hữu cơ tự ủ bằng các loại phân động vật (như phân gà, phân heo, phân bò,...) và các loại phụ phẩm nông nghiệp cùng với các men vi sinh. Tuy nhiên, các làm này nhiều khi cho ra phân bón hữu cơ thiếu một số vi chất cần thiết cho cây trồng nên chất lượng rau củ không đạt như mong muốn.

Với các loại phân hữu cơ được sản xuất tại Úc, có chứng nhận hữu cơ (tức là phân bón chuyên dùng cho canh tác hữu cơ), hi vọng các vấn đề về dinh dưỡng với cây trồng hữu cơ tại Việt Nam sẽ được giải quyết. Khi đó, người tiêu dùng vừa được thưởng thức các loại rau củ hữu cơ thực sự với chất lượng cao, hương vị thơm ngon hơn.

Trao đổi về kế hoạch đi thăm vườn trồng rau hữu cơ của Organica.

Một số hình ảnh khác

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

     -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

     -Quận 7: 44 đường P, Panorama, Phú Mỹ Hưng. Tel: 08.54138215

     -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

     -Email: shophuuco@gmail.com

Khởi nghiệp từ bữa rau sạch cho bà bầu

Sáng nay, trên chuyên trang Khởi nghiệp của Báo Tuổi Trẻ có bài viết về chị Phạm Phương Thảo, Giám đốc Thực phẩm hữu cơ Organica. 

Organica xin đăng lại bài viết trên Blog này để mọi người tiện tham khảo. Nếu cần vào bản gốc xin click vào đường link sau:

http://chuyentrang.tuoitre.vn/Vieclam/Index.aspx?ArticleID=619219&ChannelID=269

TT - Phạm Phương Thảo năm nay 33 tuổi, hiện là chủ của hai cửa hàng thực phẩm hữu cơ Organica tại TP.HCM, đồng thời sở hữu một trang trại rộng 1,8ha ở Long Thành, Đồng Nai; một vườn trồng rau ôn đới nhỏ tại Xuân Thành, Đà Lạt hơn 1.200m2.Ngoài ra cô còn có các trang trại liên kết (theo hướng hợp tác, người nông dân trồng, Organica nhận bán một số sản phẩm) hoặc đầu tư cùng (ứng chi phí) để nông dân trồng và bán sản phẩm cho cửa hàng.

Phạm Phương Thảo và vườn rau của Organica tại Đà Lạt - Ảnh: phương duy

Giấc mơ Organica

Cơ duyên đưa cô cử nhân khoa công nghệ môi trường thuộc Trường đại học Đông Đô (Hà Nội) đến với Organica khá thú vị. “Khi mang thai em bé, ba tháng đầu mình ốm nghén rất dữ, chỉ ăn được rau, nhất là rau sống, nên rất lo, sợ rau không sạch sẽ ảnh hưởng đến em bé. Từ những ngày này, ý tưởng về một cửa hàng rau và thực phẩm sạch an toàn cho sức khỏe hình thành” - Thảo nói.

Có dịp sang Lào, Thảo tình cờ nhận thấy vào các ngày thứ tư và thứ sáu hằng tuần, trước chùa Vàng thường xuyên tổ chức hội chợ hàng hữu cơ. Tại đây, người nông dân trồng các loại nông sản hữu cơ do các tổ chức phi chính phủ nước ngoài hỗ trợ đem nông sản đến bày bán cho người dân thành phố và du khách.

Tại sao người Lào nghèo hơn Việt Nam mà có cơ hội được dùng thực phẩm sạch? Câu hỏi cứ quẩn quanh trong đầu Thảo. Và rồi một cửa hàng nhỏ xíu có tên Organica sau đó khiêm tốn xuất hiện trên đường Nguyễn Đình Chiểu,  Q.3, TP.HCM.

Tại sao lại chọn cái tên Organica? Thảo nói: hữu cơ tiếng Anh là organic, vậy dùng ngay chữ này làm tên để mọi người dễ dàng nhận ra nơi đây bán thực phẩm hữu cơ. Organica thuận đọc và dễ nhớ hơn.

Rau sạch = làm ăn sạch

Sau một năm, khi Organica khởi động chỉ với vài mặt hàng chủ lực như gạo hoa sữa, trà san tuyết, một số sản phẩm hữu cơ chuyên xuất khẩu của một công ty dược phẩm tại Bình Dương, thì nay đã có hơn 300 mặt hàng khác nhau. “Không phải tất cả đều là organic có chứng nhận. Tuy nhiên mình luôn cố gắng có hơn 70% sản phẩm trong cửa hàng là các sản phẩm hữu cơ có chứng nhận của các tổ chức uy tín trên thế giới như USDA (Mỹ), Ecocert (EU)...” - Thảo cho biết.

Khó khăn của Thảo là hiện tại Việt Nam chưa có cơ quan nào hướng dẫn và chứng nhận hữu cơ cho nông dân. Riêng với rau củ quả, các mặt hàng nhu yếu phẩm hằng ngày thì để có được chứng nhận từ các tổ chức uy tín trên phải tốn kém khá nhiều và cần thời gian theo quá trình chứng nhận, thường mất ít nhất khoảng hai năm. Do đó, hiện nay với mặt hàng rau củ quả Organica tự trồng hoặc theo sát các trang trại liên kết.

Nhưng khó khăn nhất khi làm thực phẩm hữu cơ chính là hợp tác với người nông dân. Nhiều nhân công Organica thuê đã làm nông nghiệp lâu năm, ban đầu cũng không hiểu tại sao lại phải nghiền ớt, nghiền tỏi, lên men trái và lá xoan để phòng tránh sâu bệnh khi mà chỉ cần ra hiệu thuốc mua một hũ về xịt cả tuần, hiệu quả nhanh.

Nông dân cũng thấy phiền phức khi phải nuôi bò, dùng đậu nành, cá khô... để làm phân bón khi trên thị trường có hàng trăm nhãn hiệu phân bón khác nhau. “Họ càng không hiểu tại sao mỗi khi rau mắc bệnh, công ty cho cắt cả vườn rau đem đi chôn chứ nhất quyết không phun thuốc hóa học” - Thảo chia sẻ.

Làm ra sản phẩm hữu cơ đã khó, để đưa ra thị trường, làm cho khách hàng tin và chấp nhận còn khó hơn. Organica từng gặp những khách hàng tuyên bố: “Tôi đến đây mua hàng vì niềm tin, chỉ cần nghe báo chí đưa thông tin xấu là tôi sẽ kiện”. Nhưng cũng có nhiều lời khuyên: “Các cháu cố gắng đừng làm như chỗ khác, đừng lấy rau chợ về bảo rau hữu cơ”. Có những khách hàng chân tình: “Tôi nghèo nhưng tôi cũng cần ăn rau sạch chứ. Rau sạch đắt thì tôi ăn ít lại, còn hơn ra chợ mua rau bẩn sau này chết tiền vì viện phí”.

Tin ở ngày mai

Thảo cười: số vốn đầu tư và công sức đến giờ cho Organica rất khó tính toán, “không dám xem lại thu chi của chính mình”. Để dành công sức cho Organica, Thảo phải tạm ngưng công ty quảng cáo và tổ chức sự kiện để tập trung vào kinh doanh thực phẩm hữu cơ trong hơn một năm qua mà không có đồng lương nào. “Nhiều hôm vắng khách rau tươi không để được lâu nên cả chủ lẫn nhân viên phải chia nhau đem về ăn rồi trừ dần vào lương” - cô cho biết.

Dù vậy, Phạm Phương Thảo vẫn giữ tinh thần lạc quan và tự tin vào tương lai của Organica. Organica hiện có mạng lưới hơn 200 khách hàng thân thiết thường xuyên. “Đây là tài sản quý giá nhất mà Organica gầy dựng được thời gian qua” - Thảo nói.

Thảo khoe cô vừa được cấp học bổng tham gia khóa học về quản trị doanh nghiệp cao cấp tại Đức trong tháng 9 tới. Đây là chương trình của Chính phủ Đức hợp tác với Chính phủ Việt Nam về việc thúc đẩy quan hệ song phương và hợp tác kinh doanh giữa cộng đồng doanh nghiệp hai nước.

PHƯƠNG DUY

Tổ chức chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế quan tâm

Quan hệ với các nhà phân phối thực phẩm hữu cơ quốc tế cũng được Organica lưu ý. Mới đây công ty cung cấp thực phẩm hữu cơ đầu tiên trong khu vực Đông Nam Á là Health Paradise (Malaysia) đã tới thăm hai cửa hàng của Organica tại 130 Nguyễn Đình Chiểu (quận 3) và 44 đường P (Panorama, Phú Mỹ Hưng). Organica hi vọng từ những cuộc gặp gỡ như thế này sẽ có thêm nhiều sản phẩm hữu cơ tiêu chuẩn quốc tế trong các cửa hàng thời gian tới.

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

     -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

     -Quận 7: 44 đường P, Panorama, Phú Mỹ Hưng. Tel: 08.54138215

     -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

     -Email: shophuuco@gmail.com

Đến thời của thực phẩm Organic

Một bài viết về thị trường thực phẩm hữu cơ mới đây trên báo Nhịp cầu đầu tư trong đó có nói đến Organica. Xin đăng lại tại đây để mọi người tiện tham khảo hoặc xem từ link bên dưới.

Sau khi trở thành khách quen, một cô giáo người Nhật đã viết bài về cửa hàng thực phẩm hữu cơ Organica để giới thiệu cho những bà nội trợ. Sau khi bài báo đăng, một số khách hàng đã tò mò đến cửa hàng mua thử và bắt đầu giới thiệu đến những khách hàng khác.

Cửa hàng Organica trên đường Nguyễn Đình Chiểu, TP. HCM. Ảnh: Trường Nikon

Sau một năm hoạt động, Organica bắt đầu có lượng khách hàng quen và khá ổn định. Giống như Organica, cửa hàng thực phẩm của Công ty Viễn Phú mới ra đời chỉ 6 tháng nhưng lượng khách đã bắt đầu tăng, trung bình 10%/tháng.

Vài năm trở lại đây, cửa hàng cung cấp thực phẩm hữu cơ bắt đầu xuất hiện tại Việt Nam, với các sản phẩm bột dinh dưỡng cho trẻ em và một số loại rau củ quả ôn đới chủ yếu nhập khẩu. Sản phẩm rau quả nhiệt đới như gạo, cá hồi, thịt, tiêu, quế…hiện có hơn 10 nhà đầu tư nuôi trồng tại Việt Nam cung cấp.

Nông sản hữu cơ phải được trồng trong điều kiện tự nhiên không sử dụng chất hóa học và thuốc trừ sâu. Người trồng phải dùng phương pháp tự nhiên để khống chế các loại côn trùng và cỏ dại. Tuân thủ các tiêu chuẩn này khá phức tạp nên hiện chỉ có khoảng 5 đến 6 trang trại rau hữu cơ được trồng tại Đà Lạt và chỉ một trang trại gạo hữu cơ được trồng trong rừng U Minh. Tại Sóc Sơn (Hà Nội), thì chỉ có Công ty Orfarm tập trung đầu tư nuôi heo hữu cơ.

Ở mảng phân phối, thị trường hiện có khoảng 10 cửa hàng bán thực phẩm hữu cơ có nguồn gốc rõ ràng nhưng mức giá khác nhau và khá cao. Tại cửa hàng Organica, giá rau cao hơn bên ngoài khoảng 2-2,5 lần. Và tại Cửa hàng Organik Thảo Điền giá rau còn cao hơn tới 3-4 lần.

“Mức giá cao như vậy là do khâu làm đất và chăm sóc rất phức tạp, cần lượng nhân công nhiều”, bà Phạm Phương Thảo, Giám đốc Công ty Cổ phần Thương mại Dịch vụ Mùa, sở hữu chuỗi cửa hàng Organica, chia sẻ.

Bà Thảo cho biết thêm Organica luôn bị khách hàng phàn nàn là thiếu nhiều chủng loại, sản phẩm còn quá ít. Tuy nhiên, mở rộng trang trại phải đầu tư chi phí cao trong khi lượng khách hàng chưa nhiều, nên giai đoạn đầu cửa hàng phải chấp nhận thiếu hụt.

Thành công với cửa hàng đầu tiên tại quận 3, TP.HCM, Công ty Dịch Vụ Mùa đã mở thêm một cửa hàng tại quận 7 và sắp tới có thể tiến ra thị trường miền Bắc. Ngoài 3 trang trại đầu tư tại miền Nam, Công ty đang liên kết với trang trại 10 ha tại Hải Phòng. Đơn vị này trồng và đảm bảo chất lượng, Công ty Dịch vụ Mùa sẽ phân phối đầu ra. Trang trại đang gấp rút hoàn thiện nhà sơ chế, kho lạnh và chờ chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng của Mỹ và châu Âu. Nếu đi vào hoạt động thì đây sẽ là trang trại rau organic lớn nhất Việt Nam.

Hiện thực phẩm hữu cơ được canh tác theo 3 mô hình: sản phẩm organic 100%, organic 90% và sản phẩm canh tác theo tiêu chuẩn organic.

Organic 100% tuân thủ nghiêm ngặt từ khâu làm đất, chọn cây giống phân bón, quá trình chăm sóc, tuyệt đối không dùng hóa chất. Loại thứ hai thì bớt chặt chẽ hơn, thông thường sản phẩm này đạt khoảng 90% theo quy trình organic.

Loại thứ ba cũng canh tác theo tiêu chuẩn organic, nhưng trong quá trình làm đất người trồng bổ sung vi chất, vitamin cho đất để kích thích tăng trưởng.

Tại Việt Nam, chỉ có một số ít công ty canh tác 100% organic, trong đó 2 công ty được cấp chứng nhận là Viễn Phú và Organik.

Hiện nay, các cửa hàng thực phẩm organic cũng rất rõ ràng trong phân loại sản phẩm. Theo bà Thảo, những sản phẩm đã có chứng nhận của các tổ chức nước ngoài đều được các cửa hàng in rõ trên bao bì; sản phẩm chưa có chứng nhận cũng ghi rõ thông tin nguồn gốc xuất xứ và thành phần chất hữu cơ.

Mô hình thực phẩm hữu cơ đang phát triển nhưng nhu cầu chưa lớn nên đầu tư lúc này chưa đạt hiệu quả cao như mong muốn, bà Thảo nhận xét. Thực tế, theo các ông chủ một số công ty gạo Viễn Phú, Công ty rau An Phú Đà Lạt, Organik Đà Lạt, thực phẩm hữu cơ chủ yếu xuất khẩu.

Thị trường xuất khẩu hiện nay rất tiềm năng. Viễn Phú vẫn tập trung cho xuất khẩu, với 70% sản lượng gạo hữu cơ và Công ty không đủ sản lượng để cung cấp. Công ty An Phú Đà Lạt xuất khẩu gần 100% sang Canada, với sản phẩm chủ lực là đậu Hà Lan, khoảng 4.000 kg/tháng. Trong khi đó, thị trường xuất khẩu chính của Công ty Ogranik là châu Âu.

Nguồn: http://nhipcaudautu.vn/article.aspx?id=20006-den-thoi-cua-thuc-pham-organic

Thực phẩm hữu cơ Organica là đơn vị đầu tư và phát triển các loại thực phẩm hữu cơ tại VN từ trang trại đến phân phối, bán lẻ và nâng cao nhận thức người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. 

 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở:

 

     -Quận 3: 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6. Tel: 08.66733350

     -Quận 7: 44 đường P, Panorama, Phú Mỹ Hưng. Tel: 08.54138215

     -Hotline-Bán hàng: 0932153535 -  0938400044

     -Email: shophuuco@gmail.com