Organica triển khai chương trình Fresh Weekend

Bắt đầu từ thứ 6 ngày 25-10, Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ sẽ triển khai chương trình Fresh Weekend để giới thiệu đến quý khách hàng các loại thực phẩm tươi sống như thịt bò, thịt heo, thịt gà, thủy hải sản bên cạnh các loại rau quả tươi có sẵn hàng ngày.

Trong tuần đầu tiên giới thiệu chương trình này, chúng tôi sẽ có khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng mua thịt bò Úc tươi. Theo đó, khách hàng mua tại cửa hàng (130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3) hoặc mua hàng qua hệ thống website www.thucphamhuuco.vn sẽ được mua các loại thịt bò tươi sống của Úc với giá xấp xỉ thịt bò trong nước và thấp hơn nhiều so với giá đang bán tại các siêu thị và cửa hàng tại TP. HCM.

Các sản phẩm của chương trình Fresh Weekend tại Organica gồm:

Thịt bò Úc tươi (Bò  nhập khẩu nguyên con còn sống từ Úc, giết mổ theo quy trình phúc lợi động vật do các chuyên gia Úc giám sát, có đầy đù mọi giấy tờ chứng minh nguồn gốc và kiểm dịch). Chất lượng tươi ngon, thịt mềm, ngọt và màu đỏ tươi.

Thịt heo, gà an toàn: Thịt heo từ các trang trại thuộc dự án Cạnh tranh ngành chăn nuôi và an toàn thực phẩm (LIFSAP) do Ngân hàng thế giới tài trợ. Dự án này tập trung hỗ trợ nông dân sản xuất heo an toàn, sạch; hỗ trợ các trung tâm giết mổ theo quy trình hiện đại, thân thiện môi trường; hỗ trợ xe chuyên dụng để vận chuyển thịt sau giết mổ; hỗ trợ các quầy bán thịt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thịt heo

Chân gà 

Cánh gà

Các loại thủy hải sản tươi sống: Hiện Organica cũng đang làm việc với các đối tác để lấy hải sản câu ngoài biển ngay trong ngày và thủy sản đánh bắt tự nhiên hoặc nuôi theo quy trình quảng canh, tự nhiên, Organic,... để đem về cho khách hàng.

Hiện chúng tôi đang có cá măng, cá nheo và cá vền là các loại đặc sản thiên nhiên từ sông Đà, hồ thủy điện Hòa Bình và các loại hải sản khác.

Đây là cá măng sông Đà:

Còn đây là có nheo sông Đà:

Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ Organica

Thực phẩm hữu cơ Organica là Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có chứng nhận. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở số 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, Tp. HCM (góc Nguyễn Đình Chiểu-Phạm Ngọc Thạch).

7 LÍ DO BẠN NÊN ĂN CỦ DỀN (BEETROOT) HỮU CƠ

GIẢM GIÁ 15% SẢN PHẨM CỦ DỀN ĐƯỢC TRỒNG THEO PHƯƠNG THỨC HỮU CƠ TẠI TRANG TRẠI ORGANICA- ĐÀ LẠT, từ 16/10 đến 20/10/2013. 

Có thể những thông tin sau đây sẽ khiến cho không ít bà nội trợ sẽ phải ngạc nhiên về những giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh tuyệt vời của củ dền đỏ.

1. Củ dền đỏ có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao như: folat, mangan, kali, vitamin C. Đây còn là một sự lựa chọn khôn ngoan cho các bà bầu- những người cần hàm lượng folat cao hơn trong quá trình mang thai

2. Trong tình trạng tươi sống, củ dền đỏ còn chứa các thành phần quan trọng như: betaine- có chức năng làm giảm một số tác nhân gây nhiễm trùng trong cơ thể. Mặt khác, đây là nguồn thực phẩm chống viêm nhiễm cao, có khả năng bảo vệ chúng ta trước sự ảnh hưởng của tuổi tác và bệnh tật.

3. Chất xơ trong củ dền làm tăng cường các thành phần miễn dịch của cơ thể, giúp phát hiện và loại bỏ các tế bào bất thường trước khi chúng kịp chuyển hóa thành tế bào ung thư.

4. Thành phần dưỡng chất thực vật proanthocyanidins vốn mang lại cho loại củ này màu đỏ sẫm, có khả năng chống lại các tế bào ung thư vô cùng hiệu quả

5. Trong nhiều năm qua, củ dền được khuyến khích sử dụng như là một loại chất thanh lọc máu rất tốt.

6. Củ dền còn giúp làm sạch gan- một trong những bộ phận làm việc cật lực nhất trong cơ thể với trên 500 chức năng, bao gồm: tẩy độc, loại bỏ các kích thích tố dư thừa, chuyển hóa chất béo.

7. Củ dền có thể được sư dụng một cách linh hoạt theo nhiều cách. Bạn có thể ăn sống, hấp, đun sôi (mặc dù có nhiều chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi trong quá trình nấu), hoặc cũng có thể được cho thêm vào món súp hay hầm.

Tuy nhiên bạn nên nhớ một điều rằng các chất chống ung thư trong củ dền sẽ bị mất đi rất nhiều ở nhiệt độ cao. Chính vì thế mà cách tốt nhất để tận hưởng chúng là cho lên món sa-lat của bạn và ăn sống. (st)

Thực phẩm hữu cơ Organica là Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có chứng nhận. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở số 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, Tp. HCM (góc Nguyễn Đình Chiểu-Phạm Ngọc Thạch).

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ: Thách thức phía trước

Một bài viết về nông nghiệp hữu cơ đăng trên báo Nông thôn ngày nay mới đây, trong đó có trích dẫn ý kiến của Organica. Mời các bạn đọc để thấy làm nông nghiệp hữu cơ còn rất nhiều thách thức!

Mấy năm gần đây, với sự báo động về vệ sinh an toàn thực phẩm, sản xuất nông nghiệp hữu cơ (NNHC) bắt đầu được xã hội và ngành nông nghiệp quan tâm phát triển. Tuy nhiên, phát triển NNHC mới chỉ chập chững những bước đi đầu tiên.

Chị Phạm Phương Thảo-chủ cửa hàng Organica chuyên cung cấp các sản phẩm NNHC ở quận 3, TP.HCM cho biết, hiện hầu hết các sản phẩm NNHC bán ở cửa hàng chị là nhập từ Lào, sản phẩm của Việt Nam rất ít. Bởi các sản phẩm NNHC của Lào và các nước trên thế giới có đầy đủ chứng nhận là sản phẩm NNHC, trong khi nguồn cung trong nước rất khó để có được chứng nhận này. Nhiều đầu mối cung cấp hàng ở Việt Nam mà cửa hàng chị tiếp cận đều giới thiệu là sản phẩm NNHC, nhưng khi hỏi đến giấy chứng nhận đều bảo là… đang chờ. 

Thiếu một hệ thống pháp quy

Hiện nay ở VN chưa có bất cứ tổ chức nào được ngành nông nghiệp VN cho phép là đơn vị cấp giấy chứng nhận sản phẩm NNHC, kể cả hệ thống đảm bảo cùng tham gia (PGS) của Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ VN vừa được Liên đoàn Các phong trào nông nghiệp hữu cơ thế giới (IFOAM) công nhận. Chính vì thế, sản phẩm có bao bì ghi là NNHC ở VN cho đến giờ vẫn chưa có gì đảm bảo thật sự là sản phẩm NNHC để người tiêu dùng có thể yên tâm tin tưởng mà sử dụng.

“Đây chính là một trong những điểm yếu khiến sản phẩm NNHC của VN khó tiêu thụ trong những năm qua. Bên cạnh đó, giá bán sản phẩm NNHC còn quá cao, gấp 3 - 4 lần sản phẩm thông thường nên chưa phát triển được đại trà. Chúng tôi hiện chỉ mới bán được cho phân khúc các gia đình trung lưu, khá giả” – chị Thảo cho biết.

Cà chua hữu cơ tại trang trại Organic ở Đà Lạt

GS-TS Phạm Thị Thùy- Phó Chủ tịch Hiệp hội NNHC VN, thông tin từ tháng 12.2006, Bộ NNPTNT đã ban hành bộ tiêu chuẩn NNHC nhưng cho đến nay đã gần 7 năm vẫn chưa có hướng dẫn cụ thể cho việc cấp giấy chứng nhận sản phẩm NNHC. “Bộ NNPTNT cũng chưa có lộ trình rõ ràng cho việc phát triển sản phẩm NNHC, thiết lập các hệ thống giám sát và cấp giấy chứng nhận. Vì thế, hầu hết các doanh nghiệp VN vẫn chưa biết sản xuất NNHC, phần lớn người tiêu dùng vẫn chưa có khái niệm về sản phẩm NNHC” – GS Thùy nhấn mạnh.

Phát triển NNHC là nhu cầu bức bách

Theo PGS-TS Lê Quốc Doanh- Thứ trưởng Bộ NNPTNT, NNHC là chiếc chìa khóa bảo đảm an ninh lương thực bền vững. Đồng thời làm giảm phát thải khí nhà kính và sử dụng nguyên liệu hóa thạch, cắt giảm ô nhiễm do sử dụng hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật độc hại. Từ đó chấm dứt thẩm thấu dư lượng hóa chất độc hại vào chuỗi thức ăn của chúng ta, xây dựng một hệ thống canh tác phục hồi nhanh, có khả năng chống trọi với biến đổi khí hậu, đảm bảo cung cấp thực phẩm tại địa phương và có hiệu quả cao trong tích lũy các bon. Đây là con đường và cách hữu hiệu để khắc phục những khó khăn, hạn chế ở VN hiện nay”.

Ông Lê Quốc Phong- Phó Chủ tịch Hiệp hội NNHC Việt Nam cho biết để tạo đầu ra cho sản phẩm NNHC, khuyến khích nông dân sản xuất, hiệp hội đang xây dựng chuỗi siêu thị tiêu thụ sản phẩm NNHC trên toàn quốc. Hiện ở Hà Nội đã xây dựng được 2 siêu thị, VOAA đang xúc tiến thành lập ở TP.HCM và các thành phố lớn. Ngoài ra hiệp hội cũng đang đặt hàng các nhà khoa học và công ty phân bón nghiên cứu sản xuất ra loại phân hữu cơ đậm đặc để giúp nâng năng suất sản phẩm NNHC lên, hạ giá thành sản xuất. Từ đó giá bán ra cũng phù hợp với túi tiền người tiêu dùng hơn.

PGS-TS Phạm Văn Dư-Phó Cục trưởng Cục Trồng trọt Bộ NNPTNT, cho biết đang thúc đẩy nhanh quá trình xây dựng hệ tiêu chuẩn quản lý nhà nước và phát triển sản xuất NNHC trong thời gian tới. Trong đó có việc xây dựng khung pháp lý để đưa tiêu chuẩn chứng nhận sản phẩm NNHC PGS (như các chứng nhận quốc tế GlobalGAP, ASC,…) được hợp thức hóa ở VN. 

TS Dư cũng nhận định rằng ở nước ta, NNHC mới đang trong giai đoạn đầu phát triển nên tiềm năng còn rất lớn. Hiện nay ta đang thừa một lượng lớn nông sản, nhất là gạo, nên nếu sản xuất NNHC đạt được từ 5 -10% tổng giá trị nông sản là tốt. Từ đó ta từng bước tạo dựng nhận thức của xã hội và hành động cụ thể để đẩy sản xuất NNHC đi lên. “Đây là hướng đi đúng, vì theo như nhận định của ông Andre Leu- Chủ tịch IFOAM, NNHC có thể nuôi sống cả thế giới, trong khi ở VN đã có nền sản xuất NNHC từ hàng ngàn năm. Hiện đã có một vài doanh nghiệp sản xuất phân bón hữu cơ, thuốc trừ sâu sinh học, như Humex, Bình Điền…” – TS Dư nói.
\

Đình Thế - Ngọc Minh

Link: http://danviet.vn/kinh-te/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-thach-thuc-phia-truoc/2013100311211614p1c25.htm

Các sản phẩm hữu cơ tại Organica đều có chứng nhận?

Không phải, chúng tôi có hai loại thực phẩm hữu cơ là thực phẩm hữu cơ có chứng nhận và thực phẩm canh tác theo phương thức hữu cơ.

Thực phẩm hữu cơ có chứng nhận là thực phẩm được một bên thứ ba (tổ chức độc lập) đánh giá quy trình sản xuất và cấp chứng nhận. Những tổ chức này được toàn thế giới công nhận như USDA Organic, Ecocert, IFOAM,... Hầu hết các sản phẩm nhập khẩu của chúng tôi đều có các chứng nhận này. Một số sản phẩm sản xuất trong nước bán tại Organica cũng có các chứng nhận này. 

Tuy nhiên, do điều kiện canh tác ở VN rất khó lấy chứng nhận Organic như diện tích nhỏ hẹp, giá cả bấp bênh, các khu vực lân cận bị ô nhiễm và đặc biệt là chi phí chứng nhận Organic rất mắc, không phải trang trại nào cũng có thể làm. Do đó, chúng tôi thuê các công ty tư vấn nông nghiệp để kết hợp với một vài trang trại được lựa chọn kỹ càng để phát triển các sản phẩm nông nghiệp theo phương thức hữu cơ.

Những sản phẩm này đều tuân thủ các điều kiện canh tác hữu cơ như phải phân tích chất lượng đất, nước trước khi canh tác. Trong quá trình sản xuất không được sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hóa học, chất kích thích tăng trưởng, chất bảo quản hóa học, giống biến đổi gene... Bản thân Organica cũng có quy trình đánh giá các đối tác để đảm bảo sản phẩm làm ra đạt tiêu chí canh tác hữu cơ, an toàn cho người tiêu dùng.

Một số nhà cung cấp cũng nói sản phẩm của họ là hữu cơ nhưng chúng tôi không thể hợp tác do quy trình sản xuất của họ không đạt yêu cầu hoặc không minh bạch.

Có phải tất cả thực phẩm bán tại Organica là thực phẩm hữu cơ?

Không phải, chỉ phần lớn sản phẩm của chúng tôi là thực phẩm hữu cơ. Ngoài ra, chúng tôi cũng lựa chọn những loại thực phẩm có chứng nhận quốc tế khác để phân phối như Global GAP hoặc một chứng nhận uy tín khác. Dù với tiêu chuẩn nào chúng tôi cũng đều lựa chọn những nhà cung cấp có uy tín, minh bạch để đảm bảo quyền lợi khách hàng. Chúng tôi cũng công khai các tiêu chuẩn kèm theo sản phẩm và chứng nhận liên quan để khách hàng tiện kiểm tra ngay tại cửa hàng.

Chúng tôi mong muốn tìm được thực phẩm hữu cơ cho mọi chủng loại hàng hóa. Tuy nhiên, việc tìm được các sản phẩm hữu cơ tại Việt Nam là vô cùng khó khăn do điều kiện canh tác, đất đai và thị trường còn rất nhỏ. Hi vọng trong tương lai chúng tôi có thể bán toàn bộ thực phẩm hữu cơ cho khách hàng.

Rau thơm hương vị châu Âu tại Việt Nam

Dành cho những ai yêu gia vị châu Âu, Organica hiện đã có các loại rau mùi châu Âu trồng tại Việt Nam theo phương thức hữu cơ.
Xin mời đến cửa hàng của Organica tại 130 Nguyễn Đình Chiểu để ngắm, ngửi và mua nhé :-).

Các loại rau mùi châu Âu đang bán tại VN gồm: Basil (quế tây), Parsley (ngò tây), Rosemary (hương thảo tây), Savory, Sage, Tarragon, Lemon Balm, Oregano, Chocolate mint (bạc hà tây tím), Peppermint (bạc hà tây), Marjoram (kinh giới ô),... và nhiều loại khác.

Các loại rau mùi châu Âu không chỉ để chế biến món Tây mà còn có hương thơm rất dễ chịu có thể dùng để trong nhà hoặc nước tắm rất okie nha mọi người. — tại Organica.

Thực phẩm hữu cơ Organica là Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có chứng nhận. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở số 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, Tp. HCM (góc Nguyễn Đình Chiểu-Phạm Ngọc Thạch).

Giàu mới ăn được rau hữu cơ?

Xin giới thiệu với mọi người một bài viết trên báo Phụ Nữ TPHCM có đề cập đến Hệ thống thực phẩm hữu cơ Organica. Thực ra tại Organica, chúng tôi bán các loại thực phẩm hữu cơ không đắt :-).

Nếu như hơn một năm về trước, cửa hàng Organik nằm trên đường Thảo Điền, Q.2, TP.HCM còn khá mới mẻ đối với nhiều khách hàng, thì nay đã thành địa chỉ khá quen thuộc, bất chấp giá bán các sản phẩm cao ngất: rau xà lách 147.500đ/kg, thì là 126.000đ/kg, húng, bạc hà 117.000đ/kg, cải mâm xôi 157.000đ/kg, cải xanh 84.000đ/kg, đậu bắp, đậu cove 52.000đ/kg, cà chua 59.000đ/kg, bắp cải 49.000đ/kg… Hầu hết các sản phẩm có nguồn gốc từ Đà Lạt.

Tuy giá sản phẩm các loại cao hơn khoảng từ bốn-năm lần giá bán sản phẩm cùng loại tại các chợ lẻ của TP.HCM nhưng hình dáng của những sản phẩm hữu cơ này không hề bắt mắt, thậm chí còn xấu hơn. Nguyên do, đa phần sản phẩm rau, củ quả đều được canh tác tại Đà Lạt theo quy trình sản xuất hữu cơ (không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu…).

Hầu hết các đơn vị kinh doanh thực phẩm hữu cơ đều thừa nhận mẫu mã sản phẩm không được đẹp mắt, nhưng bù lại có thể bảo quản được lâu hơn, khi bị héo ngâm trong nước có thể tươi lại. Đồng thời, sản phẩm có nhiều vitamin hơn, giữ được lâu hơn, được sơ chế bằng nước sạch (nước đã được khử kim loại, clo…).

Theo ông Nguyễn Bá Hùng, Giám đốc Công ty Organik có trụ sở tại TP. Đà Lạt, sở dĩ các sản phẩm hữu cơ bán ra thị trường giá quá cao vì được canh tác hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng các chất hóa học. Quy trình sản xuất sản phẩm hữu cơ khá nghiêm ngặt; loại đất trồng phải là đất sạch, giống cây phải có nguồn gốc và được kiểm nghiệm; việc phòng trừ sâu bệnh cho các loại rau dựa theo các cơ chế sinh học của cây. Chẳng hạn như để ngăn ngừa loại sâu vẽ bùa ăn lá, người trồng sẽ dựa trên tập tính của loài này là ưa thích màu xanh và kỵ các màu đậm như đỏ vàng và sẽ trồng xen kẽ các loại rau có màu xanh với những loại rau có lá màu đỏ, vàng hoặc tím để ngăn sâu. Hay với những loài bọ cánh cứng chỉ có khả năng xâm nhập rau ở độ cao 50cm (tính từ mặt đất), người trồng sẽ sử dụng giàn cao trên 70cm để chống bọ... Sản phẩm khi ra thị trường được đóng gói, dán nhãn ghi rõ nguồn gốc từ hạt giống, số luống trồng, quá trình sinh trưởng, thu hoạch… Ông Võ Mai Hảo, Phó giám đốc Công ty TNHH Nico Nico Yasai (Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk) cho biết, nếu thời tiết không thuận, tỷ lệ hao hụt khi thu hoạch có thể lên đến 70 - 80%.

Tuy nhiên, theo chị Phạm Phương Thảo, chủ cửa hàng Organica, 130 Nguyễn Đình Chiểu, Q.1, điểm khác biệt rất rõ giữa các sản phẩm hữu cơ trong nước và nhập khẩu là sản phẩm nước ngoài có đầy đủ chứng nhận là sản phẩm hữu cơ, trong khi nguồn cung trong nước rất khó để có được chứng nhận này. Nhiều đầu mối cung cấp hàng mà cửa hàng chị tiếp cận đều giới thiệu là sản phẩm hữu cơ, nhưng khi hỏi đến chứng nhận đều… đang chờ. Vì thế, để có được nguồn cung đảm bảo chị phải lặn lội sang tận Lào để xem quy trình sản xuất, yêu cầu đối tác cung cấp chứng nhận (hoặc của Bộ Nông nghiệp Lào, hoặc của tổ chức quốc tế). “Riêng về rau, củ quả trong nước chỉ có thể bán sản phẩm kèm theo thông tin giới thiệu về quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ chứ không có mấy đơn vị có được loại chứng nhận này”, chị Thảo cho biết.

Đăng Thư

Bạn có thể mua thực phẩm hữu cơ tại Organica

Thực phẩm hữu cơ Organica là Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có chứng nhận. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 

Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc showroom ở số 130 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, Tp. HCM (góc Nguyễn Đình Chiểu-Phạm Ngọc Thạch).