Nước uống có đường có thể gây tử vong?

Một bằng chứng nữa cho thấy chúng ta nên thay đổi cách ăn uống theo hướng sử dụng các loại thực phẩm hữu cơ, thực phẩm tự nhiên với ít đường, chất béo và các chất oxy hóa khác có hại cho sức khỏe.


Theo một bài viết trên Báo Tuổi Trẻ với tiêu đề: Nước uống có đường có thể gây tử vong? (http://tuoitre.vn/Chinh-tri-xa-hoi/Song-khoe/538869/nuoc-uong-co-duong-co-the-gay-tu-vong.html), nghiên cứu mới của các nhà khoa học Mỹ cho biết nước uống có đường có liên quan đến 180.000 ca tử vong trên thế giới mỗi năm, trong đó riêng tại Mỹ có 25.000 ca.

"Chúng ta đều biết rằng đồ uống được làm cho ngọt có liên quan tới bệnh béo phì và một số lượng lớn các ca tử vong là do những bệnh liên quan đến béo phì. Nhưng cho đến nay, không ai thực sự lắp các mảnh ghép này với nhau", Gitanjali Singh - nhà nghiên cứu tại Trường ĐH Y tế công cộng Harvard ở Boston và là tác giả chính của nghiên cứu trên, phát biểu tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Tim mạch Mỹ ở New Orleans hôm 19-3.

ABC News cho biết Singh và các đồng nghiệp dành năm năm để thực hiện nghiên cứu trên. Họ dùng dữ liệu từ các cuộc điều tra sức khỏe quy mô quốc gia tại nhiều nước trên thế giới, và nhận thấy thức uống có đường có liên quan tới 133.000 ca tử vong do bệnh tiểu đường, 44.000 ca tử vong do bệnh tim mạch và 6.000 ca tử vong do ung thư trong năm 2010.

Nhóm nghiên cứu cho rằng đây là một bằng chứng nữa cho thấy thức uống có đường - vốn chứa calo mang ít giá trị dinh dưỡng, là một mối nguy hiểm cho sức khỏe cộng đồng. "Tôi cho rằng các nhà hoạch định chính sách cần có những chính sách hiệu quả để giảm tiêu thụ nước giải khát có đường vì nó gây ra một số lượng đáng kể các ca tử vong", Singh nói.

Thực phẩm hữu cơ Organica là Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có chứng nhận đầu tiên tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.shophuuco.com.

Thực phẩm hữu cơ sẽ cứu cuộc đời bạn!

Đầu đề của bài viết này lấy ý tưởng từ tên một cuốn tiểu thuyết rất thú ví "This book will save your life", đã được dịch sang tiếng Việt với tên "Cuốn sách này sẽ cứu cuộc đời bạn". Ban đầu tôi mua cuốn này bởi nó có tên giống như là một cuốn sách dạn Self-Helf, loại sách tôi hay mua với mong muốn chúng sẽ giúp cho cuộc đời tôi nhưng đến nay thì chủ yếu là tôi giúp các công ty sách và các nhà bán lẻ sách bán được hàng.

Dù sao thì cuốn sách này cũng rất thú vị, tôi đã nói ở trên rồi (bà xã tôi là người rất bận rộn và từ lâu nay ít đọc sách nhưng đã đọc hết cuốn này chỉ trong hơn hai ngày). Câu chuyện về người đàn ông dũng cảm trong sách với các nhân vật mà ông ấy quen (toàn người mới) cũng sẽ giúp cuộc đời bạn theo một khía cạnh nào đó, ít ra thì bạn cũng biết Mỹ có bánh donut rất ngon và bạn có thể mở một cửa hàng bánh donut tại TPHCM và làm giàu vì theo tôi quan sát chưa có quán nào bán bánh này (thậm chí tên như vậy) tại TPHCM. 

Nhưng tôi viết bài blog này (sau khi uống một ly trà xanh gừng nóng vào bữa sáng, một ly cà phê Trung Nguyên hòa tan vào đầu giờ chiều sau đó cùng đồng nghiệp uống hết ấm trà Ô long tại cơ quan) lại nói về thực phẩm hữu cơ. 

Đúng, thực phẩm hữu cơ sẽ cứu cuộc đời bạn!

Cũng như những nhân vật nổi tiếng, hẳn sẽ có ai đó nói xấu họ về bất cứ điều gì họ tưởng tượng ra. Thực phẩm hữu cơ, một xu hướng tiêu dùng thực phẩm mới và đang phát triển rất nhanh cũng bị một số ý kiến phản đối cho rằng nó không tốt hơn thực phẩm thông thường.
Nhưng những ý kiến này giống như viên đá ném xuống ao bèo, chỉ xôn xao một chút rồi bị dòng bèo hữu cơ che lấp hết. Các bài viết chê thực phẩm hữu cơ lấy từ một vài nghiên cứu (có vẻ như là khoa học) tại một tổ chức nào đó (có vẻ cũng nghiên cứu) cho rằng thực phẩm hữu cơ không tốt như đồn đại. Nhân nói về các nghiên cứu khoa học đăng nhan nhản trên các báo (ở VN nhiều lắm) thì nếu bạn để ý sẽ thấy hôm nay nghiên cứu của giáo sư Uống-cà-phê-mỗi-ngày nói cà phê có thể ngăn ngừa ung thư nhưng mấy ngày sau sẽ có một nghiên khác của TS Hội-những-người-ghét-cà-phê nói rằng cà phê (kết hợp với một số chất độc khác như cianua, nọc rắn,...) có thể gây chết người (chắc thế!).
Không khó để bạn có thể xác định được thực phẩm hữu cơ có thực sự tốt.
Đầu tiên, đất trồng phải đảm bảo không còn tồn dư các loại hóa chất không tốt cho sức khỏe (gọi là đất hữu cơ).
Sau đó, giống cây trồng không phải là giống biên đối gene.

Cây trồng được bón bằng phân hữu cơ hoặc phân vi sinh và không dùng phân hóa học, thuốc trừ sâu hóa học hay chất kích thích tăng trưởng.
Người ta là những gì họ ăn vào, và cây trồng cũng thế. Với đầu vào như vậy thì bạn có thể tin tưởng sản phẩm rau, quả, thịt,... sẽ có chất lượng cao và không hóa chất.
Chúng ta là những gì chúng ta ăn vào. Nếu ăn thực phẩm hữu cơ thì cơ thể chúng ta sẽ không có hóa chất, mọi cơ quan hoạt động một cách tự nhiên, chất độc trong con người sẽ bị đào thải theo cơ chế tự nhiên.
Đó, thực phẩm hữu cơ sẽ cứu cuộc đời bạn!

Bạn có thể mua thực phẩm hữu cơ tại hệ thống Organica: www.shophuuco.com
Thực phẩm hữu cơ Organica là Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có chứng nhận đầu tiên tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.shophuuco.com.

Thực phẩm hữu cơ: Xa lạ mà gần gũi

Trong chương trình điện ảnh và thời trang trên VTV cuối tuần rồi, dù rất ghét kiểu uốn mồm của Nam Trung (giám khảo Vietnam's next top model) nhưng phải công nhận anh ta nói một câu hay: "Bạn muốn đẹp một cách tự nhiên thì trước hết bạn phải đẹp tự nhiên đã. Muốn vậy bạn phải có một chế độ ăn uống tự nhiên".
Nhưng bây giờ ăn uống được thực sự thiên nhiên đâu có dễ.
Ai dám chắc bó rau bạn mua ngoài chợ không dùng phân hóa học hay thuốc kích thích?
Ai dám chắc miếng thịt bạn mua trong siêu thị không có chất kích thích tạo nạc?
Ai dám chắc trái cây bạn mua ngoài chợ không chứa thuốc trừ sâu hay chất bảo quản?
Ai dám chắc ly sữa đậu nành bạn uống vào buổi sáng không phải làm từ đậu nành không biến đổi gene?
Hãy chọn những sản phẩm mà bạn tin tưởng, đó là những sản phẩm có chứng nhận rõ ràng của cơ quan chức năng thông qua các phân tích cụ thể. Nếu có thể, hãy mua những sản phẩm có chứng nhận Global GAP (tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu). Loại thực phẩm này tuy vẫn còn sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học nhưng có kiểm soát. Bạn cũng có thể mua các loại thực phẩm sản xuất trong nước nhưng dành để xuất khẩu vào các thị trường khó tính như Nhật Bản, Mỹ, Eu,... Các nước này đòi hỏi tiêu chuẩn thực phẩm rất cao nên bạn cũng có thể yên tâm rằng người Mỹ dùng được thì mình cũng dùng được. Hoặc ngược lại, bạn có thể mua thực phẩm nhập khẩu từ các nước kể trên để dùng mặc dù hơi mắc.
Xu hướng tiêu dùng thực phẩm của thế giới ngày càng theo hướng thân thiện với môi trường mà nổi bật là dùng thực phẩm hữu cơ. Thực phẩm hữu cơ đảm bảo 5 tiêu chí:
-Không dùng phân bón hóa học mà chỉ dùng phân hữu cơ hoặc phân sinh học
-Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (thuốc trừ sâu) hóa học
-Không sử dụng chất kích thích tăng trưởng
-Không sử dụng chất bảo quản
-Không sử dụng giống biến đổi gene (GMO)
Không chỉ dừng lại ở đó, những sản phẩm có chứng nhận Hữu cơ (Organic) đòi hỏi cây trồng phải được canh tác trên loại đất đã loại bỏ hết chất hóa học độc hại, còn vật nuôi phải được cho ăn bằng các loại nguyên liệu (cỏ, lúa,...) hữu cơ.
Có thể nói, thực phẩm hữu cơ là loại thực phẩm thực sự thiên nhiên, không chứa các hóa chất đọc hại ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.
Thực phẩm hữu cơ không xa lạ, đó chính là loại thực phẩm mà từ ngàn xưa tổ tiên của chúng ta đã canh tác và sử dụng.

Bạn có thể mua các loại thực phẩm hữu cơ tại www.shophuuco.com
Thực phẩm hữu cơ Organica là Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có chứng nhận đầu tiên tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.shophuuco.com.

Những điều nằm lòng khi chọn thực phẩm hữu cơ

Tiêu thụ thực phẩm hữu cơ trở thành một xu hướng mới trong những năm gần đây khi mức sống con người ngày càng được nâng cao. Các nhà sản xuất cho rằng thực phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe bởi vì thực phẩm hữu cơ không bị ảnh hưởng của thuốc trừ sâu và hóa chất khác trong quá trình trồng.

Tuy nhiên, vì giá cả cho thực phẩm hữu cơ phải nói là khá đắt đỏ, do đó, bạn phải có lựa chọn thông minh. Số tiền bạn chi ra cho thực phẩm hữu cơ phải tỷ lệ thuận với lợi ích nó mang lại cho bạn.  

Tiêu thụ thực phẩm hữu cơ, bạn cũng nên có chiến lược

Dưới đây là một số điều bạn cần biết trước khi mua thực phẩm hữu cơ, để bạn không chỉ chọn mua chúng vì nhãn mác hoặc tên tuổi của nhà sản xuất.

- Một số loại trái cây và rau quả rất dễ dàng hấp thụ thuốc trừ sâu và hóa chất trong quá trình tăng trưởng. Đối với các loại rau và trái cây như cần tây, đào, dâu tây, rau bina, anh đào, bạn thực sự nên mua thực phẩm hữu cơ. Đối với các thực phẩm có thành phần vỏ dày, bạn có thể không cần mua thực phẩm hữu cơ. Bởi vì vỏ chúng có thể bảo vệ phần nhân quả khỏi thuốc trừ sâu.

- Mua thực phẩm hữu cơ, bạn cũng phải điều chỉnh theo mùa. Điều đó có nghĩa là nên chọn các sản phẩm phát triển tự nhiên theo mùa để cây không cần phải có bất kỳ vật liệu nào để hỗ trợ cho quá trình tăng trưởng.

- Trên thực tế, bạn cũng có thể mua thực phẩm hữu cơ của nông dân địa phương thay vì mua sản phẩm nhập ngoại nhưng bạn hãy chắc chắn rằng họ không sử dụng hóa chất trong quá trình trồng. Trái cây và rau quả mà họ sản xuất ra không có nghĩa là không phải sản phẩm hữu cơ mà đôi khi là chưa được thương mại hóa và chưa được đăng ký thương hiệu. Thông thường, người nông dân gặp khó khăn trong việc có được chứng nhận sản phẩm hữu cơ bởi điều này tiêu tốn khá nhiều chi phí.

- Tương tự như mua các thực phẩm không phải hữu cơ, bạn cũng nên thử sản phẩm của một vài thương hiệu khác nhau để có được sản phẩm có chất lượng như ý.