23/8/13
Hãy giữ gìn gạo Việt
Hội trường buổi hội thảo “Nâng tầm giá trị hạt gạo VN” do
báo SGTT tổ chức sáng 13-8 đã không còn một chỗ trống, đa phần người đến dự là
các bà nội trợ. Một trong những khách mời là ông Phan Văn Hòa, người đã lai tạo
ra giống lúa tím. Sau nhiều năm nghiên cứu, người cựu chiến binh này đã tạo ra
được giống lúa Vĩnh Hòa cho hạt gạo tím thơm dẻo. Không những vậy, sau khi phân
tích, gạo tím Vĩnh Hòa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, canxi, sắt, các loại
vitamin và omega cao hơn hẳn gạo thường. Sau khi đã phát triển nhiều vùng trồng
tại khu vực phía Bắc, ông Hòa lặn lội từ tận Nghệ An vào TP. HCM để có cơ hội
giới thiệu với người tiêu dùng thành phố loại gạo độc đáo này cũng như tìm hướng
hợp tác mở rộng vùng trồng giống lúa này ở phía Nam.
TS. BS Trần Thị Minh Hạnh, phó giám đốc trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM nói rằng, về giá trị dinh dưỡng, một chén cơm chứa 200 KCl
cùng lượng đường, đạm đáng kể. Khi hạt gạo chưa xát kỹ quá còn có
thêm vitamin nhóm B, kẽm sắt, càng đánh bóng kỹ thì gạo dẻo nhưng lượng dinh
dưỡng không cao bằng gạo lứt. Các nhà nghiên cứu đang tìm cách lai tạo
giống mới, có giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí có những vi chất cần thiết cho
sức khỏe như sắt, vitamin hay Omega... như gạo tím Vĩnh Hòa vừa giới thiệu.
Hàng trăm bà nội trợ và khán giả tại hội thảo tỏ ra rất hào
hứng và quan tâm đến loại gạo đặc biệt này. Tuy nhiên, bên cạnh sự hào hứng là
những băn khoăn và lo lắng về chất lượng hạt gạo trong bữa cơm hàng ngày. Câu hỏi
của bà Nguyễn Thị Xuân Thanh: “Người trồng lúa thường hay phun thuốc trừ sâu vậy
lúa gạo tím này có phun thuốc trừ sâu hay không” được nhiều người vỗ tay chia sẻ.
Tiếp đó là các câu hỏi về quy trình trồng, sử dụng phân bón gì… Hội trường ồ
lên khi có câu hỏi: “Tôi nghe nói có hóa chất làm gạo nở tới 5-10 lần không biết
có đúng hay không?” hay những lời thì thào từ hàng ghế khán giả “Gạo tẩm hương
hóa học nữa!”. Nỗi lo chất lượng gạo trở thành nỗi ám ảnh khi một bà nội trợ đặt
câu hỏi: “Tôi ngâm gạo lứt 22 tiếng, sáng hôm sau thấy có nhiều bọt sủi lên, có
phải là thuốc trừ sâu trong gạo tiết ra không?”.
Cũng may, chưa có thông tin chính thức nào cho thấy gạo VN mất
an toàn. Nhưng phản ứng của người tiêu dùng cho thấy, liên tiếp những thông tin
về các loại thực phẩm mất an toàn thời gian qua đã làm cho cuộc sống của người
dân lo lắng không yên. Với họ, rau, thịt cá, bún, phở,… đã đành, nhưng bát cơm
hàng ngày mà còn không an toàn là điều không thể chấp nhận được.
BS Minh Hạnh không trả lời trực tiếp mà khuyên người
tiêu dùng nên mua gạo ở những cửa hàng có uy tín. Chia sẻ như một người nội
trợ, bà Minh Hạnh nói rằng, hạt gạo có giá trị đặc biệt với người VN, ai
đi xa nhà đều nhớ chén cơm. Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan cũng ăn cơm
nhưng chế biến gạo thành nhiều sản phẩm thì VN là nhất. “Ngoài cơm còn phở,
bánh tráng, gỏi cuốn… những món ăn khách quốc tế rất thích. Chỉ có điều mình
chưa biết quảng bá”, bà Hạnh nói.
Chẳng nói đâu xa, đã nhiều năm qua, VN là nước xuất khẩu gạo
lớn thứ hai thế giới nhưng gạo Việt có thương hiệu vươn ra thế giới lại hầu như
không có. Ngay cả trong bữa ăn hàng ngày, nhiều người VN cũng phải ăn gạo Đài
Loan, gạo Thái,… Để nâng tầm hạt gạo VN, đầu tiên hãy bắt đầu từ chất lượng, bắt
đầu bằng suy nghĩ làm ra hạt gạo sạch cho dân mình.
13/8/13
Gạo tím mới được phát minh hay đã có từ hàng ngàn năm trước?
Sáng
nay (13-8) Báo SGTT tổ chức hội thảo giao lưu chủ đề "Nâng tầm hạt gạo Việt
Nam". Thực ra đây là một hội thảo để quảng cáo cho gạo tím của công ty
Vĩnh Hòa ở Nghệ An.
Nhiều người sẽ rất hào hứng với thông tin gạo tím là sản phẩm sáng tạo của ông Hòa, giám đốc Vĩnh Hòa sau nhiều năm nghiên cứu. Ông này còn tuyên bốn đưa các chất như sắt, kẽm, vitamin và cả omega vào trong gạo này. Rất dễ hiểu nhiều người trong hội nghị nóng lòng muốn mua gạo này ăn trọn đời để được trường sinh bất tử :)).
Thực tế là gạo tím đã có ở VN hàng ngàn năm nay. Đây là một loại gạo tự nhiên như các loại gạo có màu khác như gạo đỏ, gạo đen,... vốn rất phổ biến ở các vùng đồng bào dân tộc ít người, vùng Sóc Trăng. Nói chung, gạo màu sắc tự nhiên có nhiều vi chất và vitamin thật nhưng quan trọng là quy trình trồng nếu không vẫn có thể tồn tại dư lượng thuốc trừ sâu. Điều này giải thích tại sao mấy năm gần đây gạo VN hầu như không xuất khẩu được vào Nhật Bản, quốc gia có sự kiểm tra gắt gao về dư lượng hóa chất trong gạo.
Dù sao, nỗ lực của ông Hòa trong việc nghiên cứu và quảng ba cho loại gạo tím vẫn đáng được trân trọng. Không cần ông ấy phải nhận mình là nhà sáng chế, mọi người cũng trân trọng.
Nhiều người sẽ rất hào hứng với thông tin gạo tím là sản phẩm sáng tạo của ông Hòa, giám đốc Vĩnh Hòa sau nhiều năm nghiên cứu. Ông này còn tuyên bốn đưa các chất như sắt, kẽm, vitamin và cả omega vào trong gạo này. Rất dễ hiểu nhiều người trong hội nghị nóng lòng muốn mua gạo này ăn trọn đời để được trường sinh bất tử :)).
Thực tế là gạo tím đã có ở VN hàng ngàn năm nay. Đây là một loại gạo tự nhiên như các loại gạo có màu khác như gạo đỏ, gạo đen,... vốn rất phổ biến ở các vùng đồng bào dân tộc ít người, vùng Sóc Trăng. Nói chung, gạo màu sắc tự nhiên có nhiều vi chất và vitamin thật nhưng quan trọng là quy trình trồng nếu không vẫn có thể tồn tại dư lượng thuốc trừ sâu. Điều này giải thích tại sao mấy năm gần đây gạo VN hầu như không xuất khẩu được vào Nhật Bản, quốc gia có sự kiểm tra gắt gao về dư lượng hóa chất trong gạo.
Dù sao, nỗ lực của ông Hòa trong việc nghiên cứu và quảng ba cho loại gạo tím vẫn đáng được trân trọng. Không cần ông ấy phải nhận mình là nhà sáng chế, mọi người cũng trân trọng.
12/8/13
Mr Sạch bán thực phẩm hữu cơ dỏm
Hôm nay (12-8) trên báo Nông thôn ngày nay có một bản tin đáng chú ý: "Hệ thống cửa hàng Mr. Sạch: Treo đầu dê bán thịt chó". Bản tin này làm cho Hệ thống thực phẩm hữu cơ Organica không biết nên vui hay nên buồn.
Trước đây, thực phẩm hữu cơ Organica đã nghe nhiều về hệ thống Mr Sạch ngoài Hà Nội và hi vọng có ngày ra đó sẽ ghé thăm. Theo những bài viết khi đó, ý tưởng kinh doanh thực phẩm sạch của hệ thống này chính là đem thực phẩm thực sự sạch đến cho người tiêu dùng. Có lẽ đó chính là lý do để hệ thống này được người tiêu dùng tin tưởng và phát triển nhanh đến như vậy.
Tuy nhiên, như ông bà ta nói, kiếm củi ba năm đốt trong một giờ, thông tin Mr Sạch dùng các sản phẩm không rõ nguồn gốc nhưng lại dán nhãn thực phẩm hữu cơ để đánh lừa người tiêu dùng đánh một đòn nặng nề vào uy tín của thương hiệu này.
Hiệp hội nông nghiệp hữu cơ VN cũng quyết định đình chỉ tư cách thành viên của Mr Sạch trong Hệ thống đảm bảo cùng tham gia PGS.
Như chúng ta đã biết, để một sản phẩm được chứng nhận là thực phẩm hữu cơ không phải là dễ dàng. Ngoài công sức và quyết tâm của những người thực hiện, còn là những chi phí vô cùng đắt đỏ. Đạt chứng nhận hữu cơ trong nước còn đỡ, muốn có chứng nhận hữu cơ của các tổ chức uy tín như Mỹ, Eu, Canada, Australia, Italy, IFOAM,... còn tốn kém hơn rất nhiều (Thực phẩm hữu cơ Organica sẽ có bài viết riêng về chủ đề này trong thời gian tới). Điều này giải thích tại sao, thực phẩm hữu cơ có giá cao hơn khá nhiều so với thực phẩm thông thường.
Nhân chuyện sự cố của Mr Sạch, Thực phẩm hữu cơ Organica tư vấn cho các bạn một số cách để chọn mua được thực phẩm hữu cơ thực sự.
1-Hãy kiểm tra chứng nhận của các sản phẩm hữu cơ. Nếu là sản phẩm đóng gói, bạn hãy nhìn các chứng nhận được in kèm trên bao bì như USDA Organic, EU organic, IFOAM,... Thông thường, các nhà bán lẻ còn yêu cầu nhà cung cấp đưa bản sao của các chứng nhận này để cho bạn xem nếu bạn cần.
2-Sản phẩm tươi sống: Yêu cầu sản phẩm phải có tem, nhãn chứng nhận của nhà cung cấp. Hãy chú ý thông tin trên bao bì, nhà sản xuất, lô đóng gói để có thể truy suất được nguồn gốc.
3-Hãy chú ý phân biệt thực phẩm hữu cơ và thực phẩm canh tác theo phương thức hữu cơ. Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm đã được một tổ chức độ lập chứng nhận canh tác theo phương thức hữu cơ và đảm bảo các yêu cầu liên quan. Còn thực phẩm canh tác theo phương thức hữu cơ là sản phẩm của quá trình canh tác theo hướng hữu cơ nhưng chưa được chứng nhận. Một số mô hình canh tác quy mô nhỏ không đủ tiền trả cho cơ quan cấp chứng nhận. Dù chưa có chứng nhận nhưng nếu thực sự canh tác theo quy trình này thì thực phẩm này vẫn an toàn và đảm bảo phần lớn các tiêu chí của thực phẩm hữu cơ.
4-Cuối cùng, chúng ta đi chợ mua thực phẩm hữu cơ vì niềm tin, mong muốn ăn những thực phẩm sạch cho cuộc sống khỏe mạnh. Nhưng dù có chứng nhận hay không thì mọi thứ đều có thể làm giả. Vì vậy, bạn hãy chọn những nhà cung cấp có uy tín để mua hàng. Nếu là nhà kinh doanh chân chính, họ sẽ không bán rẻ thương hiệu của mình vì lợi ích nhất thời.
----------------------------------------
Nếu bài viết có ích, bạn hãy chia sẻ với bạn bè và nhớ trích dẫn nguồn.
Xin mời ghé thăm website của Thực phẩm hữu cơ Organica tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn
Trước đây, thực phẩm hữu cơ Organica đã nghe nhiều về hệ thống Mr Sạch ngoài Hà Nội và hi vọng có ngày ra đó sẽ ghé thăm. Theo những bài viết khi đó, ý tưởng kinh doanh thực phẩm sạch của hệ thống này chính là đem thực phẩm thực sự sạch đến cho người tiêu dùng. Có lẽ đó chính là lý do để hệ thống này được người tiêu dùng tin tưởng và phát triển nhanh đến như vậy.
Hiệp hội nông nghiệp hữu cơ VN cũng quyết định đình chỉ tư cách thành viên của Mr Sạch trong Hệ thống đảm bảo cùng tham gia PGS.
Như chúng ta đã biết, để một sản phẩm được chứng nhận là thực phẩm hữu cơ không phải là dễ dàng. Ngoài công sức và quyết tâm của những người thực hiện, còn là những chi phí vô cùng đắt đỏ. Đạt chứng nhận hữu cơ trong nước còn đỡ, muốn có chứng nhận hữu cơ của các tổ chức uy tín như Mỹ, Eu, Canada, Australia, Italy, IFOAM,... còn tốn kém hơn rất nhiều (Thực phẩm hữu cơ Organica sẽ có bài viết riêng về chủ đề này trong thời gian tới). Điều này giải thích tại sao, thực phẩm hữu cơ có giá cao hơn khá nhiều so với thực phẩm thông thường.
Nhân chuyện sự cố của Mr Sạch, Thực phẩm hữu cơ Organica tư vấn cho các bạn một số cách để chọn mua được thực phẩm hữu cơ thực sự.
1-Hãy kiểm tra chứng nhận của các sản phẩm hữu cơ. Nếu là sản phẩm đóng gói, bạn hãy nhìn các chứng nhận được in kèm trên bao bì như USDA Organic, EU organic, IFOAM,... Thông thường, các nhà bán lẻ còn yêu cầu nhà cung cấp đưa bản sao của các chứng nhận này để cho bạn xem nếu bạn cần.
2-Sản phẩm tươi sống: Yêu cầu sản phẩm phải có tem, nhãn chứng nhận của nhà cung cấp. Hãy chú ý thông tin trên bao bì, nhà sản xuất, lô đóng gói để có thể truy suất được nguồn gốc.
3-Hãy chú ý phân biệt thực phẩm hữu cơ và thực phẩm canh tác theo phương thức hữu cơ. Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm đã được một tổ chức độ lập chứng nhận canh tác theo phương thức hữu cơ và đảm bảo các yêu cầu liên quan. Còn thực phẩm canh tác theo phương thức hữu cơ là sản phẩm của quá trình canh tác theo hướng hữu cơ nhưng chưa được chứng nhận. Một số mô hình canh tác quy mô nhỏ không đủ tiền trả cho cơ quan cấp chứng nhận. Dù chưa có chứng nhận nhưng nếu thực sự canh tác theo quy trình này thì thực phẩm này vẫn an toàn và đảm bảo phần lớn các tiêu chí của thực phẩm hữu cơ.
4-Cuối cùng, chúng ta đi chợ mua thực phẩm hữu cơ vì niềm tin, mong muốn ăn những thực phẩm sạch cho cuộc sống khỏe mạnh. Nhưng dù có chứng nhận hay không thì mọi thứ đều có thể làm giả. Vì vậy, bạn hãy chọn những nhà cung cấp có uy tín để mua hàng. Nếu là nhà kinh doanh chân chính, họ sẽ không bán rẻ thương hiệu của mình vì lợi ích nhất thời.
----------------------------------------
Nếu bài viết có ích, bạn hãy chia sẻ với bạn bè và nhớ trích dẫn nguồn.
Xin mời ghé thăm website của Thực phẩm hữu cơ Organica tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn
9/8/13
22 LỢI ÍCH CỦA THỰC PHẨM HỮU CƠ
Thời gian gần đây báo chí liên tục thông tin về tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Hết heo bệnh đến bún phát sáng, màng bọc chứa chất ung thư chưa qua thì sữa độc lại xuất hiện, đến cả thức uống tốt cho sức khỏe như trà cũng bị người ta làm giả. Nhiều người than thở bây giờ không biết ăn gì để sống!
Trong khi chờ đợi các cơ quan chức năng vào cuộc làm trong sạch hóa thị trường thực phẩm, tốt nhất người tiêu dùng hãy nên tự cứu lấy mình.
Nếu đã chọn thực phẩm, sao không chọn thực phẩm hữu cơ?
Dưới đây thực phẩm hữu cơ Organica xin giới thiệu đến các bạn 22 lợi ích khi sử dụng thực phẩm hữu cơ:
1. Nông nghiệp hữu cơ tốt và hòa hợp hơn với môi trường tự nhiên xung quanh.
2. Nông nghiệp hữu cơ giúp đất giữ được độ phì nhiêu
3. Nông nghiệp hữu cơ tăng cường khả năng sinh sản của gia súc
4. Thực phẩm hữu cơ ngăn ngừa bệnh đột quỵ
5. Thực phẩm hữu cơ ngăn ngừa đau tim
6. Thực phẩm hữu cơ ngăn ngừa nguy cơ ung thư
7. Thực phẩm hữu cơ giầu chất dinh dưỡng hơn
8. Nông nghiệp hữu cơ không gây hiệu ứng nhà kính và góp phần giảm tình trạng biến đổi khí hậu.
9. Nông nghiệp hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu độc hại
10. Nông nghiệp hữu cơ không dùng hóa chất diệt côn trùng và cỏ
11. Nông nghiệp hữu cơ không sử dụng phân hóa học
12. Nông nghiệp hữu cơ đối xử nhân đạo hơn đối với vật nuôi: chăn thả, sống trong môi trường tự nhiên cùng bầy đàn…
13. Nông nghiệp hữu cơ không có hormon tăng trưởng và chất biến đổi gen
14. Thực phẩm hữu cơ có hàm lượng các chất chống oxi hóa cao hơn.
15. Thực phẩm hữu cơ tăng khả năng khả năng có con và lượng tinh trùng của đàn ông
16. Thực phẩm hữu cơ an toàn hơn với trẻ con vì không có hóa chất.
17. Phụ nữ có thai nên sử dụng thực phẩm hữu cơ vì tốt hơn cho mẹ và bé
18. Thực phẩm hữu cơ làm giảm chứng đau nửa đầu
19. Thực phẩm hữu cơ giầu canxi và khoáng chất hơn nên giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương.
20. Thực phẩm hữu cơ giữ cho đất trồng màu mỡ
21. Thực phẩm hữu cơ chứa ít nước hơn thực phẩm thông thường nên tiết kiệm chi phí hơn.
22. Thực phẩm hữu cơ chống lại quá trình suy giảm trí nhớ của người già.
Trong khi chờ đợi các cơ quan chức năng vào cuộc làm trong sạch hóa thị trường thực phẩm, tốt nhất người tiêu dùng hãy nên tự cứu lấy mình.
Nếu đã chọn thực phẩm, sao không chọn thực phẩm hữu cơ?
Dưới đây thực phẩm hữu cơ Organica xin giới thiệu đến các bạn 22 lợi ích khi sử dụng thực phẩm hữu cơ:
1. Nông nghiệp hữu cơ tốt và hòa hợp hơn với môi trường tự nhiên xung quanh.
2. Nông nghiệp hữu cơ giúp đất giữ được độ phì nhiêu
3. Nông nghiệp hữu cơ tăng cường khả năng sinh sản của gia súc
4. Thực phẩm hữu cơ ngăn ngừa bệnh đột quỵ
5. Thực phẩm hữu cơ ngăn ngừa đau tim
6. Thực phẩm hữu cơ ngăn ngừa nguy cơ ung thư
7. Thực phẩm hữu cơ giầu chất dinh dưỡng hơn
8. Nông nghiệp hữu cơ không gây hiệu ứng nhà kính và góp phần giảm tình trạng biến đổi khí hậu.
9. Nông nghiệp hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu độc hại
10. Nông nghiệp hữu cơ không dùng hóa chất diệt côn trùng và cỏ
11. Nông nghiệp hữu cơ không sử dụng phân hóa học
12. Nông nghiệp hữu cơ đối xử nhân đạo hơn đối với vật nuôi: chăn thả, sống trong môi trường tự nhiên cùng bầy đàn…
13. Nông nghiệp hữu cơ không có hormon tăng trưởng và chất biến đổi gen
14. Thực phẩm hữu cơ có hàm lượng các chất chống oxi hóa cao hơn.
15. Thực phẩm hữu cơ tăng khả năng khả năng có con và lượng tinh trùng của đàn ông
16. Thực phẩm hữu cơ an toàn hơn với trẻ con vì không có hóa chất.
17. Phụ nữ có thai nên sử dụng thực phẩm hữu cơ vì tốt hơn cho mẹ và bé
18. Thực phẩm hữu cơ làm giảm chứng đau nửa đầu
19. Thực phẩm hữu cơ giầu canxi và khoáng chất hơn nên giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương.
20. Thực phẩm hữu cơ giữ cho đất trồng màu mỡ
21. Thực phẩm hữu cơ chứa ít nước hơn thực phẩm thông thường nên tiết kiệm chi phí hơn.
22. Thực phẩm hữu cơ chống lại quá trình suy giảm trí nhớ của người già.
------------------------------
Thực
phẩm hữu cơ Organica là Hệ thống phân phối thực phẩm hữu cơ và thực
phẩm có chứng nhận đầu tiên tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết đem đến cho
khách hàng những loại thực phẩm hữu cơ có nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận bởi các tổ chức uy tín có giá trị toàn cầu, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức
khỏe người tiêu dùng.
Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc mua hàng trực tiếp tại số 130 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, TP. HCM. ĐT 0996211899 - 0902301232.
Mời bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại địa chỉ: www.thucphamhuuco.vn hoặc mua hàng trực tiếp tại số 130 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, TP. HCM. ĐT 0996211899 - 0902301232.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)